"המורה של הבת שלי מה זה עצבנית, כל היום בכיתה היא רק צועקת.." "המורה הזו שחוקה, עייפה וחסרת מוטיבציה…" אלה מקצת המשפטים שאני שומעת במהלך השנה מהורים לא שבעי רצון בלשון המעטה. שנת הלימודים כבר נפתחת, ורבים מאיתנו מחדשים את המפגש עם האנשים שיש להם את ההשפעה הכי גדולה על איכות החיים של ילדינו ושלנו גם יחד ? המורות בבתי הספר.
האווירה השוררת בכיתה מגיעה אלינו הביתה עם הילד/ה ולא תמיד אנחנו יודעים לזהות מה הסיבה למצב הרוח המדוכדך של הילד ומה עושים עם זה. אבל נו באמת, מה הפלא שהתפקוד הוא כזה? המורה שחוקה, עייפה וצריכה להתמודד עם משימות בלתי אפשריות – מס' תלמידים גדול מדי, חוסר הערכה, תגמול לא מספק ואווירה לחוצה עד אלימה במהלך היום מול התלמידים בכיתה, מול ההורים ובחצר בית הספר.
אז איך אוכל לגרום לך, המורה, להרגיש טוב יותר, חזקה, ממוקדת, מלאת אנרגיות, ולא עצבנית כי מה שלי הכי חשוב זה שתוכלי לבצע כראוי את משימתך ? ללמד ואולי אפילו קצת לחנך את ילדינו ונכדינו. יש לי כמה עצות שיוכלו לשפר את הרגשתך כי מה שאת אוכלת בחדר מורים יכול להשפיע עלייך במהלך כל היום ולא לטובה.
את יודעת שחדר המורים יכול להיות מוקש גסטרונומי לא קטן?! אז מה אני מציעה לך לעשות ? סוף מעשה במחשבה תחילה. ראשית כדאי לתכנן את הקניות ולהגיע עם רשימה מסודרת לסופר. השלב הבא יהיה לתכנן מה להכין למהלך השבוע שניתן יהיה גם להכניס לכריך בריא או לקחת איתנו בקופסה. כשיש לך את כל המצרכים בבית בהישג יד, תוכלי להיכנס למטבח ובצ'יק להכין כמה ממרחים לכריכים כמו טחינה בשלל צבעים, חומוס, שעועית אדומה ועוד. מאכלים קלים או חטיפים כמו חטיף בריאות מקינואה תפוחה שיהוו גם נשנוש טעים בריא.
הרי לך טיפים ורעיונות למי שרוצה לשנות הרגלים ולשמור על תזונה בריאה במהלך יום העבודה בחדר המורים: האריכי את השפעת הפחמימות וזאת על ידי צריכת פחמימות מורכבות, וותרי על הפחמימות המזוקקות והריקות והכוונה לכל הלבנים שהם בעיקר מאפים מקמח לבן, שומנים רוויים, סוכרים ועוד. הכי חשוב, לצאת מהבית עם "תיק אוכל" הכולל ירקות חתוכים רצוי מכל הצבעים, פירות וכריך בריאות. מי שמתכננת שהייה ארוכה מחוץ לבית ממליצה לקחת איתה קופסה עם תבשיל ולאכול בהפסקת הצהריים. ההיערכות הזו תעזור לכן להיות בשליטה עם ההתנהלות התזונתית שלכן במהלך היום.
מה עושים:
ישיבות מורים – במקום בורקס ורוגלך (הנהוגים במקומותינו) המכילים, בין היתר, שומני טרנס כדאי לאכול בישיבות מורים כריכים מקמח מלא. הגיעו להחלטה שמעכשיו חשוב לשמור על הבריאות ולא מכניסים לטווח הראייה שלכם את מה שלא צריך. אם יש בעיה, פשוט להכין בבית כריך בריא ולהביא איתך, רצוי משיפון או כוסמין עם ממרח ביתי כגון טחינה ירוקה, ממרח טונה, אבוקדו או גבינת עזים 5% והרבה ירקות טריים חתוכים, שלמים, כאנטי פסטי או בכל צורה שאת אוהבת.
פחמימות ? החליפי את הפחמימות המזוקקות בפחמימות מורכבות מדגנים מלאים (שיפון, כוסמין, אורז מלא, קינואה וכו') כדי שהשפעתן תהיה ארוכת טווח מומלץ לאכול אותן עם ירקות ועם חלבונים. אפשר לשלב אורז מלא וקטניות כגון שעועית מאש, אזוקי או עדשים מכל הצבעים וזה מספק לגוף חלבון מלא, איכותי וקל לעיכול.
ארוחת בוקר ? אל תוותרי על ארוחת בוקר לפני שאת יוצאת לעבודה. זה יתרום לאנרגיה, לכושר הריכוז ולמיקוד במהלך כל הבוקר. לפני שיוצאים מהבית בבוקר חשוב לאכול ארוחת בוקר ? משהו קטן כמו פרוסת לחם מלא עם טחינה גולמית וסילאן או גרנולה ביתית עם יוגורט עזים, או סתם פרי, גם יעשה את העבודה.
ארוחת עשר ? קחי איתך את הכריך הבריא: עם ממרח חומוס ביתי, אבוקדו או טחינה עם אנטי- פסטי והרבה עלים ירוקים כגון חסה, נבטי חמנייה ועוד. אפשר להכניס חלבון כמו חביתת ירק, טונה או גבינות עזים עד 5% שומן. תמיד לשלב עם הרבה ירקות בתוך ועל יד הכריך.
ארוחת צהריים – אם את מתוכננת לשהייה ארוכה בעבודה אכלי את התבשיל שהכנת בקופסה (אורז מלא או קינואה עם עדשים או קטנית אחרת). אם את מתוכננת להגיע הביתה, כך או אחרת, כדאי שהארוחה תכלול את כל אבות המזון באופן מאוזן.
אחר הצהריים אכלי פירות טריים או יבשים כגון תאנים, תמרים ושקדים המכילים שפע של מינרלים וויטמינים וגם מקנים אנרגיה ותחושה של סיפוק ושובע. חשבי על שעת המשבר מתי זה קורה ובהתאם לכך הערכי. קחי איתך משהו שיהווה נשנוש ויספק את שעת המשבר וזאת על מנת להימנע מלחטוף ממתק לא רצוי. זה יכול להיות מאפינס מעשה בית, עוגיות גרנולה, תמרים וכן הלאה. יוגורט עזים עם פרי חתוך וכף גרנולה יהווה את הנשנוש האולטימטיבי המשביע והמספק. ואת זה תוכלי למצוא בתיק האוכל שתארגני לך למהלך היום.
שתיית מים ? אנחנו הרבה פעמים לא מזהים את תחושת הצמא, אנחנו עסוקים מדי ורוצים להספיק את כל המטלות ומזניחים את עצמינו. חשוב לשתות כמויות של נוזלים ובעיקר מים מטוהרים וזאת מאחר והמים מנקים את הגוף מחומרי פסולת, רעלים וחומרים הגורמים למחלות, בעיות וכן גם להזדקנות מוקדמת. מחסור במים בגוף הגורם להתייבשות (אפילו קלה) הוא הגורם מספר אחת לעייפות במהלך היום ולכאבי ראש. מחסור ממושך במים יכול לגרום גם לבלבול בזיכרון לטווח הקצר, וחוסר מיקוד החשיבה, במיוחד כשאנו צריכים להתמקד מול הילדים בכיתה. ואחרון חביב, שתיית מים מצוינת לעור הפנים – מוסיפה לעור לחות בשכבות הפנימיות ומונעת ממנו להתקמט. אלה רק חלק מהסיבות למה חשוב לשתות מים.
לסיכום: הסוד הוא לתכנן מראש את הלו"ז התזונתי שלנו (כפי שמתכננים לו"ז בעבודה או בכל נושא אחר בחיים) וכפי שציינתי סוף מעשה במחשבה תחילה ? ראשית לערוך את הקניות המתאימות, להכין מאכלים, ולבסוף להתארגן עם "תיק אוכל" עם כל טוב וליהנות ממנו במהלך כל היום. כך תהיי בשליטה, שבעה ומסופקת כל היום.
שפע בריאות J
ריקי לנגברג-Ph.D , נטורופתית ותזונאית טבעית
עוד אינפורמציה היכנסו לאתר : www.hanativ.co.il
לשאלות כתבו לי למייל: riki@hanativ.co.il