מהפכה גסטרונומית בברזיל: חרקים וג'וקים נאים במסעדות גורמה

שפים מפורסמים במדינה הדרום אמריקאית מבקשים להוקיר את תרבות האוכל הילידית ולהוסיף מנות לא שגרתיות לתפריטים. שף בסאו פאולו, בעל שני כוכבי מישלן: "יש לזה טעם מדהים, דומה לג'ינג'ר"