מתכון לסלט פולנטה טבעוני של מנה שטרום

פולנטה לא חייבת להיות מנה כבדה בסגנון פירה. השף מנה שטרום (קמפנלו) הוציא ממנה את החמאה והפך אותה לסלט עשיר ומשביע – כך שגם טבעונים יוכלו לאכול ממנה וגם הרגישים לגלוטן