יש הרבה דגים בים, אבל אין כמו הבורי

מאת על 29 באוקטובר 2015

אצל הרומאים נחשב הבורי למשובח שבדגים ובמחירו של דג גדול וטרי אפשר היה לרכוש עבד חסון, אבל בימינו – החקלאות הימית הוציאה לו שם רע. גיל ססובר ואוסמה דלאל מעכו עושים מטעמים מאחד הדגים החשובים במטבח הישראלי. הדג ה-27 בפרויקט