בית קפה תפוז בטבע בפארק הרצליה

 

 

 

 

צהרים טובים חברות יקרות

 

 

 

שבוע שעבר התמזל מזלי והוזמנתי להשקת תפריט מעולה ובריא בקפה תפוז בפארק הרצליה.

את קפה תפוז אני מכירה ממקום מושבו הראשון במושב בצרה, אך לצערי הרב יותר קשה לי להגיע אליו ולהתענג בסופי שבוע וכבילוי משפחתי משום שהוא כשר וסגור בסופי השבוע – עת בה אנו פנויים לבילויים וגיבושים משפחתיים שאנו כל כך אוהבים. וכעת בקפה תפוז בפארק הרצליה שלב ב' מושק תפריט חדש של קיץ והמקום שופץ ללא הכר ממש (קיים כ- 3 שנים). הכל עשוי בעץ והעיצוב מתוגבר בעצי תפוז ממש מהפרדס (של הוריה של מיכל וייץ מבעלי המקום)- המקום נראה מקסים ובכלל לעניות דעתי וכך הרגשתי מיד כשנכנסתי בכניסה הנהדרת דרך הפארק כמו ביער נעים אי שם באירופה עם בית קפה משגע. עושה כל כך חשק להגיע שוב ולאכול שם ובהרכב משפחתי. אין לי ספק שהאווירה קודם כל עושה את המקום, המנות המוגשות כל כך בנדיבות ועצם זה שיש תפריט בריא ומזין הכולל מנות טבעוניות ומנות ללא גלוטן. החשיבה הזו על הצרכנים/הלקוחות שמגיעים למסעדה ומעוניינים לאכול בריא אם מטעמי מצפון, אלרגייה ו או כאלה שמקפידים פשוט על תזונה נכונה- כמוני למשל.

השף החביב עידו מדר מקפיד על מנות העשויות מחומרי גלם טבעיים במטרה שהסועדים ירגישו את הטעמים ויזהו ולא ילכו סחור סחור. המנות קלילות ולא מסובכות כשדגש בתפריט הקיץ הוא על הרבה קטניות וכשהן במצב מונבט הוא נוטה להשתמש בהן והלכה למעשה – הם מנביטים את הקטניות במקום. משרים אותם ושופכים את המים, מכנים בנייר כסף ולאחר יומיים-שלושה התוצאה היא קטניות מונבטות שגם הרבה יותר טעימות כשהערך הקלורי יורד והערך התזונתי עולה- מושלמות כבר אמרנו?

העבודה אצל עידו מדר במטבח מתבססת הרבה על קמחים של קטניות כמו ; קמח סויה, קמח אורז מלא, קמח חומוס. 

התחברתי מאוד לסגנון המנות שהוגשו לנו בזו אחר זו. הכל בריאות, טעמים חזקים, אדמה וטבע. תענוג לסעוד בקפה תפוז בטבע ונעים לשבת לאכול שם ובמיוחד לאור המחירים הנוחים והסבירים – 65 ש"ח לבופה כולל שתיה חמה ויש גם מנות נהדרות לילדים, כך שכל המשפחה יכולה להנות מאוד.

העסק פתוח 7 ימים בשבוע והוא עסק משפחתי והקיץ הזה ימלאו 4 שנים מאז נפתח המקום.

אהבתי מאוד את המנות הבאות:

חציל על כרובית העשוי על הגריל, החציל קולף והתווספה לו מטבוחה עסיסית שתוגברה בצ'ילי אדום ומעל טחינה (טחינה יונה) שהוסיפו לה ממש את המינימום- לימון מלח ומים.

מנת הארטישוק עם גרידת הלימון, מלח פלפל, שמן זית עם עלי נענע ובצל ירוק.

האנטי פסטי היה עסיסי והוגש כל כך יפה.

פטה של משק יעקבס כמילוי למאפה פילו כשמעליו שום קונפי וליד סלט רוקלה עם בלסמי מצומצם בלי מלח ובלי פלפל.

סלט הסלקים היה משגע עשיר ומיוחד ואי אפשר להפסיק לאכול ממנו.

גם לכריכים לא היה חסר מאום. חמאה העשויה מקשיו שעידו מדר וצוותו מכינים במטבח, עם מלח, פלפל, פסטרמה העשויה מטופו ולחם משובח ואלו כריכים מושלמים לכל דבר.

יש מבחר עצום של שייקים עם שילובי פירות על בסיס מים/מיץ תפוזים סחוט או חלב הכל טרי במקום ומילשקיים מעולים.

אז אוכל טוב יש ,מיקום מעולה עם חניה גם יש, פארק מקסים נמצא, שף נחמד ובעלים לארג'ים גם כן. מקום נהדר.

דוגמאות מתפריט הקיץ המשגע ,הקייצי כל כך והבריא מובאות כאן בהמשך וגם תמונות שתוכלנה/ו להתענג עליהן.

 

 

רוצו בסוף השבוע עם כל המשפחה .אני ממליצה באהבה.

מבלים בטבע בלי לצאת מהעיר

בית הקפה 'תפוז בטבע' חוגג יום הולדת 4

ומשיק תפריט קיץ עם מנות טבעוניות / מנות נטולות גלוטן ומנות שף חדשות

כמו כן, בכל יום חמישי יוגש בראנץ' 'בופה בטבע' עשיר   

'תפוז בטבע' ממוקם בלב חורשת האקליפטוסים שבפארק הרצליה (שלב ב')

קפה 'תפוז בטבע', השוכן בלב חורשת האקליפטוסים שבפארק הרצליה (שלב ב'), מציע בילוי קולינארי מפנק בחיק הטבע מבלי לצאת מהעיר. בימים אלה  חוגג 'תפוז בטבע'  4 שנים לפתיחתו ולרגל זאת, משיק תפריט קיץ מרענן, בריא ומזין. תפריט הקיץ החדש מציע מנות נפלאות ועשירות, העשויות מחומרי גלם טריים וכולל, בין היתר,  מנות טבעוניות, מנות נטולות גלוטן ומנות שף מתאימות.

על התפריט החדש של 'תפוז בטבע', אחראי השף עידו מדר, בעל ותק רב בתחום המסעדות בארץ ובעולם. ביצירת התפריט החדש השתמש מדר בחומרי גלם טבעיים ואיכותיים בדגש על קטניות:  קמחי קטניות, קטניות מונבטות ועוד, במטרה להגיש לסועד את החומרים בצורתם המקורית. יותר צלייה של המנות מצד אחד, פחות טיגון או פחות שימוש מלח מצד שני, כדי לתת לפרי או לירק לדבר בשם עצמו בצלחת.

החידושים בתפריט באים לידי ביטוי במגוון ארוחות הבוקר החדשות, כמו: בוקר גלילי, בוקר איטלקי, תפוז בנדיקט ועוד (מנות הבוקר מוגשות עד השעה 13:00) כמו כן, המקום  יציע לראשונה בראנץ' 'בופה בטבע', שהוא:  בופה ארוחת בוקר עשיר, שיפעל רק בימי חמישי בין השעות 09:00 ? 14:30 ויציע מבחר סלטים, מנות חמות , מוזלי, שתייה חמה ושתיה קרה במחיר שלל 65 שקלים לסועד. (המחיר אינו כולל ביצים בהזמנה אישית).  

עוד מציע התפריט החדש מבחר מנות ראשונות (לחם מטבלים, פלאפל גבינות, מאפה פטה פילו ועוד), סלטים שונים (לבנוני, סלט שורשים, סלט עוף , סלט סלקים ועוד), כריכים וטוסטים, מנות עיקריות כמו (ווג'י בולס ? מנה צמחונית, קציצות תרד, חזה עוף במרינדת הבית על הגריל ועוד), תפריט ילדים וכמובן קינוחים.  

בר המשקאות של 'תפוז בטבע' עשיר מאוד ומציע מגוון רחב של שייקים על בסיס מיץ /מים או חלב, עם אלכוהול או בלי. השייקים  נעשים  ממבחר פירות וירקות  וישנם גם מיצים טבעיים כמו מיץ סגול (סלק, תפוח וסלרי), מיץ ירוק (תפוח, מלפפון, סלרי ונענע) וכמובן מיץ אדום ( אשכוליות, ג'ינג'ר ונענע).

'תפוז בטבע' משתרע על פני שטח נרחב,  בלב פארק הרצליה שלב ב' ומציע חלק פנימי, שעבר שיפוץ ושדרוג וכעת הוא מקורה וממוזג עם חלונות זכוכית מהם נשקף הנוף של הפארק. החלק החיצוני, של קפה תפוז בטבע, עבר אף הוא שיפוץ והוא מתהדר במשטח דק רחב ידיים המעניק תחושה של התמזגות עם הטבע באווירה פתוחה וקלילה עם נוף ישיר לפארק. קפה תפוז בטבע מתאים לכל סוגי הבילוי, בין אם פגישה עסקית, דייט זוגי, רומנטיקה, מפגשה משפחתי. כמו כן המקום מתאים לאירועים (פרטיים ועסקיים) עד ל 200 איש, הן באמצעות מזנון או הגשה.

אם תבחרו להגיע בשעות בין הערביים או בערב, תיהנו מאווירה שקטה ורגועה כמו שרק חורשת אקליפטוסים יודעת לספק, זאת לצד תאורה מתאימה, שתהפוך את הבילוי למזמין ומפנק בהחלט.

קצת על  המנות החדשות:

ארנצ'יני פטריות עם מוצרלה ובזיליקום ? כדורי אורז איטלקיים, בציפוי פריך, מוגשים ברוטב פומודורו ביתי | 36 שקלים

חציל שלם על המחבת ? במטבוחה ביתית חמה , טחינה וצ'ילי ירוק | 36 שקלים

ירקות בלדי בגריל ?ירקות קלויים בתנור בנגיעות פרמז'ן ופיקורינו | 38 שקלים

שקשוקת טופו וקטניות מונבטות ? טופו עדשים שחורים ומאש מונבטים, אגוזי מלך  ופטריות (מנה טבעונית)55 שקלים

סלט סלקים ? סלק מבושל טרי, עלי בייביס, קולורבי ופטה בתיבול בלסמי סילאן ושקדים קלויים | 52 שקלים

בית הקפה 'תפוז בטבע', מציע חוויה קולינארית בטבע מבלי לצאת מהעיר, המקום נפתח בהשראת בית הקפה המקורי 'תפוז' שהוקם בשנת 2001 במושב בצרה בשרון. קפה תפוז הוקם בלב הפרדסים והטבע וזכה להצלחה רבה ולשבחים הודות ליופיו הקסום לצד חוויה קולינארית עשירה ומגוונת המוגשת באמצעות שירות אדיב ומקצועי.

קפה תפוז בטבע, כניסה מרחוב ז'בוטינסקי (פארק הרצליה שלב ב')

שעות פתיחה: ימים ראשון  – חמישי, שבת: 09:00 ? 23:00

יום שישי: 09:00 ? 16:00 טלפון: 09-9744050

חניה חינם ובשפע

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

עוגת השוקולד שאני אכלתי עוגה נפלאה של שוקולד דחוס ועשירה במיוחד.