פיצות שף ייחודיות שפותחו על ידי השפים אסף גרניט ואורי נבון

שבוע מעולה לכולנו

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

רוצה לספר לכן על פיצת השף של אסף גרניט המלך בשיתוף פעולה עם דומינוס פיצה הנפלאים שמהם אם אנחנו לא אופים פיצה בבית- הפיצריה שממנה אנו מזמינים פיצה -האולטימטיבית שלנו- היא דומינוס בבית משפחת ארז.

כבר זמן רב אנחנו נהנים מהפיצות הנפלאות של דומינוס פיצה ולמעשה זוהי הפיצה היחידה שאנחנו מזמינים ממנה הביתה ונהנים כמו שצריך להנות מזלילת פיצה. ולא חסרות סיבות ואמתלות לחגוג עם פיצה. סיום לימודים, סיום והגשת פרוייקט, ציון טוב, יציאה לחופשה, משחק כדורגל , יומולדת בקטנה ,אז סיבות למסיבה לא חסרות ותמיד כיף לאכול פיצה טובה. כעת השף המלך אסף גרניט פיתח עם דומינוס פיצה ואורי נבון שותפו- פיצות שף נהדרות. אני בטוחה שכולן מעולות, איכותיות וטעימות בטירוף, אך אין ספק שבחירתנו נתגלתה כמוצלחת ביותר. היה משחק חשוב של היורו באותו הערב והתחשק לנו פיצה כזו טובה, לא סתם פיצה. כל כך קל להזמין עם קוד או באפליקציה או במחשב ואם יש בעיה במוקד הפיצריה תמיד שמחים לעזור ולסייע.

הפיצה מגיעה די מהר, חמה ויפה. לקחנו את הפיצה ששמה בישראל- "4 מחבתות עם קונפי ארטישוק, שום,בצל ועגבניות שרי. הבחירה התגלתה כמעולה. היה לנו טעים ונעלם בתוך רגע. לאחר ההזמנה ומילוי המשוב קיבלנו צ'ופר לבחירתנו להזמנת הפיצה שלנו בפעם הבאה. כלומר, כל פיצה שנזמין ובטוחני שנלך על פיצת השף הנהדר. 

פרוייקט נהדר וטעים וכל הכבוד להרמת הכפפה והיוזמה המוצלחת וטעימה ברמות על.

ואם פיצת השף עברה את מבחן רפי האלוף הביתי שלנו באפיית פיצות – אזי מגיע לה ציון 10- לא פחות ואולי יותר :

 

 

 

לאחר שנה וחצי של פיתוח – "דומינו'ס פיצה שף" ? תת מותג שיפעל במקביל לדומינו'ס פיצה, יוצא לדרך:

Assaf Granit by Domino's Pizza: פיצות שף ייחודיות שפותחו על ידי השפים אסף גרניט ואורי נבון ממחניודה עבור דומינו'ס פיצה 

במשך קרוב לשנה וחצי, נבחנו על ידי צמד השפים ואנשי הפיתוח של דומינו'ס יותר ממאה הצעות לפיצות שונות! מפיצות שקדי עגל, דרך פיצות ביף בורגניון ונתחי טלה ועד לפיצה עלי מנגולד ופירות מבושלים

ליצירת הליין החדש, הוכנסו לתפריט של דומינו'ס 20 מרכיבי תוספות חדשים! כשבמקביל פותח בצק חדש לגמרי. זאת ועוד, פיצות דומינו'ס שף נעשות בשיטת הכנה ייחודית על גבי מחבת ליצירת קריספיות ומראה מלבני

פיצות השף כוללות: פיצת 4 מחבתות המשלבת ארטישוק ובישול קונפי של בצל, עגבניות שרי ושום, פיצת בצלאל עם חגיגה צבעונית של בצל בטעמים ופיצת בשרית בקרנה הכוללת פרוסות חזה בקר דק דק ופרמז'נו גרנה פדאנה

 מחיר הפיצות החדשות יעמוד על 55 שקלים לפיצה בהזמנת פיצת דומינו'ס שף, ופיצה משפחתית 100% מוצרלה. הפיצות החדשות יוגשו במקביל לרשת, גם במסעדת מחניודה החל מהיום  

תל אביב, ‏יום ראשון 10 יולי 2016

דומינו'ס פיצה, רשת משלוחי הפיצה הגדולה והחדשנית בישראל עושה זאת שוב. לאחר שהשיקה בשנתיים האחרונות מוצרים לקהלים שונים ומגוונים – מפיצה טבעונית ועד פיצה מחיטה מלאה, הרשת גאה להציג את "דומינו'ס פיצה שף" – ליין פיצות בוטיק, המציע שת"פ ראשון מסוגו ברשת דומינו'ס העולמית עם שפים מובילים בתחומם. פיתוח הפיצות החדשות נמשך קרוב לשנה וחצי על ידי צמד השפים של מחניודה, השף אסף גרניט והשף אורי נבון ואנשי דומינו'ס.

בימים אלו תחל דומינו'ס פיצה בשיווק שלוש פיצות חדשות לחלוטין מסדרת הבוטיק Assaf Granit by Domino's Pizza. פיצת שף 4 מחבתות מציעה טעמים עזים המושגים בזכות שילוב של ארטישוק עם בצל, עגבניות שרי ושום המטוגנים ומבושלים בקונפי. פיצת שף בצלאל, המציעה חגיגת צבעים ובצלים בטעמים שונים, מבצל סגול מתקתק בזכות בישול ממושך בסילאן ועד בצל צהבהב מטוגן בכורכום. פיצת השף השלישית, בקרנה, הינה פיצה בשרית הכוללת שילוב בין פרוסות חזה בקר דקיקות וגבינת פרמז'ן איטלקית מיושנת – פרמז'נו גרנה פדאנה.

שלושת פיצות השף של דומינו'ס מציעות שורה של חידושים עבור הרשת: חומרי גלם חדשים ואיכותיים מתמיד – הפיצות החדשות כוללות 20 תוספות חדשות שהוכנסו לתפריט של דומינו'ס! הבצק של פיצות השף עבר שדרוג וכולל תוספת שמן זית כתית איכותי ליצירת קריספיות וטעם משובח. לא פחות חשוב מכך – גם תהליך הכנת הפיצה שונה מהמקובל בדומינו'ס עם שיטת הכנה ייחודית לפיצות השף, על גבי מחבת ליצירת קריספיות ומראה מלבני.

 

תת המותג Assaf Granit by Domino's Pizza מושק בימים אלו, אבל למעשה העבודה על כך החלה לפני תקופה ארוכה לאחר מחשבה עמוקה. יוסי אלבז, מנכ"ל דומינו'ס פיצה: "כמו בשווקים אחרים, חווינו בשנתיים האחרונות את השינוי שעובר החיך של הלקוח הישראלי בדרישתו לאיכות וטעם. אנו מאמינים כי נוצרה הזדמנות נהדרת ליצירת שוק גדול ומשמעותי עבור סגמנט פיצות הבוטיק. כמי שמובילים את שוק הפיצה בישראל אנו מאמינים שכדי לשמור על מובילות עלינו לחדש, כל הזמן. זאת הסיבה שחברנו לשפים כאסף גרניט ואורי נבון על מנת לעשות את הטוב ביותר. הפיצות החדשות נועדו להשלים את תפריט הפיצות ולתת מענה לכל לקוח שמעוניין בפיצות בוטיק, אבל עם שתי יתרונות בולטים על פני המתחרים ? פיצה שתגיע עד לבית הלקוח ובמחיר סביר לכל נפש".

 

מחיר הפיצות יהיה זהה למחיר פיצה משפחתית 100% מוצרלה, בעוד מחיר המבצע המומלץ יעמוד על 55 שקלים לפיצה, בהזמנת פיצה מסדרת דומינו'ס שף ופיצה משפחתית 100% מוצרלה

 

"דומינו'ס פיצה שף": שלושת הפיצות החדשות

בשלב הראשון יכלול ליין פיצות הבוטיק של דומינו'ס שלוש פיצות, כשבהמשך השנה צפויות להתווסף לתפריט עוד שתי פיצות חדשות. בעתיד יושקו אחת לתקופה, כנהוג בדומינו'ס, פיצות נוספות בסדרה.

שלושת פיצות השף הייחודיות, הראשונות בסדרה: פיצת דומינו'ס שף 4 מחבתות: פיצת 4 מחבתות מציעה שילוב של טעמים עזים, כשטעמי הקונפי מדגישים את טעם התוספות בזכות בישול איטי היוצר טעם דומיננטי בין ארטישוק לבין קונפי שום, קונפי עגבניות שרי וקונפי בצל. החמיצות העדינה של עגבניות השרי משתלבת עם מתקתקות הבצל המטוגן. מרכיבים אלו בתוספת כדורי בייבי מוצרלה איכותיים, גבינת מוצרלה ורוטב עגבניות משובח מוצעים על בצק דק קריספי עם שמן זית כתית מעולה שנפתח בעבודת יד על מצע קמח דורום. להשלמת הטעם, כתוספת בצד לפיזור על ידי הלקוח, יוצעו צנוברים ועלי בזיליקום טריים.

פיצת דומינו'ס שף בצלאל: פיצה שכל כולה היא חגיגה צבעונית של בצלים בקונפי טעמים: מבצל סגול בטעם מתקתק המושג בזכות בישול עדין בסילאן, דרך בצל לבן המבושל אף הוא בקונפי ובצל לבן אפוי  ועד בצל מטוגן צהבהב המושג בזכות בישול בכורכום. שילוב טעמי וצבעי הבצלים יוצר פיצה מרהיבת צבעים המוצעת בליווי רוטב עגבניות משובח, כדורי בייבי מוצרלה וגבינת מוצרלה. תוספות אלו מוצעות על בצק דק קריספי עם שמן זית כתית מעולה שנפתח בעבודת יד על מצע קמח דורום, כשלהשלמת הטעם מוצע כתוספת בצד, לפיזור על ידי הלקוח, עלי טימין יבשים.

פיצת דומינו'ס שף בקרנה: הפיצה הבשרית בקולקציית דומינו'ס שף מציעה שילוב של פרוסות חזה בקר דקיקות עם שלוש סוגי גבינות משובחות. מכדורי בייבי מוצרלה איכותיים, דרך גבינת מוצרלה מגורדת ועד פרמז'נו גרנה פדאנה – גבינת פרמז'ן מיושנת בת שנה וחצי המגיעה היישר מצפון איטליה. אלו בתוספת רוטב עגבניות משובח, המוגשים על הבצק הדק בתוספת שמן זית יוצרים פיצה בשרית עדינה לחובבי הז'אנר. להשלמת הטעם, מפזרים על הפיצה, לאחר יציאתה מהתנור, תוספת גבינה של פרמז'נו גרנה פדאנה וכתוספת מהצד, לפיזור על ידי הלקוח, עלי אורוגולה טריים.

 

אסף גרניט: בדיוק כמו בכל מסעדה או פרויקט שעשינו בשנים האחרונות, גם העבודה המשותפת עם דומינו'ס שומרת על העקרונות שלנו: מתשוקה והתלהבות לעניין דרך שום התפשרות בנושא מרכיבי המזון ועד שמחת היצירה. משמעות הפרויקט מבחינתנו הוא ניסיון להעביר את כל התפיסות והאמונות שלנו כשפים בתוך רשת מזון מהיר. התוצאה הסופית  גורמת לנו לגאווה ואנו מרגישים כה שלמים איתה, כך שמהלך מכירת הפיצות החדשות במחניודה החל עם תחילת שיווקם ברשת דומינו'ס טבעי מבחינתנו".