אורז לבן
"באורז לבן יש מיעוט של סיבים ומבנה מולקולרי שמעודד עצירות. אין המדובר רק באורז פשוט אלא גם בפריכיות אורז, דייסת אורז וכדומה", אומר כנען וממליץ להימנע מהדגן הלבן אם סובלים מעצירות.
אז מה לאכול במקום? אורז מלא, שמכיל גם הוא את כל שלושת מרכיבי הגרעין (בניגוד לאורז הלבן).
אפשר להמיר את האורז בדגנים מלאים, כמו כוסמת ושיבולת שועל, או בקטניות, שמכילות המון סיבים תזונתיים, לכן נחשבות מצוינות לסובלים מעצירות.