דבש: מוצק או לא מוצדק?
לא ממש.
"בסופו של דבר מדובר בסוכר פשוט (חד סוכר), שהשפעתו על עליית הסוכר בדם דומה לזו של סוכר לבן, רגיל. וכך גם כמות הקלוריות שבו", אומרת ויטנברג.
לדבריה, דבש מתוק פי שלושה מסוכר לבן ומכיל ריכוז גבוה מאוד של פרוקטוז (סוכר פירות). "כפית דבש מכילה 16 קלוריות לעומת כפית סוכר המכילה 20 קלוריות. ולכן אנשים עם עודף משקל ו/או סוכרתיים צריכים להגביל את צריכתו", מזהירה ויטנברג.