קמח מלא, המשך
"מומלץ להעדיף דגנים מלאים על פני אכילת דגנים מעובדים", אומרת ויטנברג, "עם זאת יש לזכור שבהיותם דגנים הם עשירים בפחמימות שמתפרקות לסוכר ולכן משפיעות על רמות הסוכר בדם, ובסופו של דבר הצריכה מהם אינה חופשית, במיוחד עבור סוכרתיים".
ההמלצה כיום היא לצרוך כ3-4 מנות דגנים מלאים ליום.