דגים, המשך
ממה כדאי להיזהר: מצורת הכנת הדגים. דג מטוגן לרוב יהיה עשיר בקלוריות, במהלך הטיגון חומצות השומן הטובות שבו מתחמצנות, לכן במקום להינות מיתרונותיו, "זוכים" בגורמי נזק למערכת העיכול, באי נוחות וצרבת.
כמו כן, טיגון מעמיס שומנים נוספים לכן מגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם (טרשת עורקים). כדאי להיזהר גם בבחירת הרטבים שמתלווים לדג: מומלץ לוותר על רוטב על בסיס שמנת, ולבחור ברוטב עגבניות, לדוגמא. עגבניות מבושלות הן מקור מצויין לליקופן, שהוא אנטיאוקסידנט משמעותי.