חג פסח בפתח, חג הנחשב לאימת עושי הדיאטה ונשים בהריון. החג מזמן לכולנו ארוחות רבות, מצות ושימוש רב בשמן. כל אלה אינם מקלים על שמירת המשקל של האישה ההריונית, אשר לרוב מרגישה גם כך תאבון מוגבר ואי נוחות במערכת העיכול. החג הוא מתכון להגברת הצרבות, הבחילות, הטחורים והעצירויות.
עצות איך לעבור את חג הפסח בשלום:
מצות: המצות מהוות תחליף עיקרי למזון הבסיסי ביותר – הלחם. המצה מכילה קלוריות רבות אך אינה משביעה כמו הלחם. בנוסף, המצה עלולה לגרום לעצירות עקב אחוז מים נמוך ומיעוט סיבים תזונתיים.
התרכזי במצות הקלות המועשרות בסיבים תזונתיים או פריכיות אורז (לאוכלי קטניות) ושתי כמות גדולה של מים (כ- 2 ליטר ביום).
ארוחת חג: בערב החג ובחג השתדלי לאכול בשתי הארוחות הנותרות אוכל קל וחלבי לדוגמא: 2 מצות קלות עם ממרח גבינה או טונה בתוספת ירקות טריים ומבושלים.
בארוחות החג יש להעדיף בשר עוף או הודו או בשר בקר רזה המכילים 4-10% שומן לעומת לשון בקר או בשר כבש המכילים כ- 25% שומן.
מטוגן טעים אבל בעיתי: השתדלי להמעיט במזון המטוגן (ע"ע מצה בריי ודומיו) המרפד בבטחה את ישבנך ומחמיר את תחושות הצרבת ובחילה.
ארוחות קטנות: מומלץ לאכול במהלך החג ארוחות קטנות לעיתים קרובות כגון מצה קלה עם ממרח גבינה וירקות כל שעתיים. ארוחות קטנות מומלצות להקלה על תחושת הצרבת ולהקלה על הקיבה הנלחצת בניגוד לרצוננו בחודשי ההריון בשליש השלישי.
באגוזים נשחק: אגוזים ושקדים הם מן המאכלים הקלאסיים בחג הפסח ורצויים מאוד בערכם התזונתי לתקופת ההיריון במיוחד. השקדים עשירים בסידן החשוב להתפתחות שלד העובר והאגוזים עשירים באומגה 3 החיוני להתפתחות מערכת העצבים אך בגלל תכולת הקלוריות הרבה רצוי לצרוך כ- 2-3 יחידות אגוזים ו- 8-10 שקדים ליום.
.
בטנים אינם מומלצים לנשים בהריון ומניקות אשר הן, בני זוגן או ילדיהן סובלים מאסתמה או מתגובה אלרגית כלשהיא.
אלכוהול בארוחות החג: רצוי להימנע לחלוטין משתיית אלכוהול מאחר ולא ידועה הכמות המינימלית הבטוחה לשימוש. צריכת אלכוהול עלולה לגרום למומים רבים אצל העובר הידועים בשמם הכולל "תסמונת האלכוהול העוברית" (כוללים פיגור בגדילה, שינויים מבניים בפנים, מומי לב ועוד).
כבד קצוץ: השתדלי לאכול כמויות קטנות (כ- 1-2 כפות) מממרח הכבד המונח על שולחן החג. הכבד מכיל כמויות גדולות של ויטמין A המצטבר בגוף ועלול לגרום להרעלה או למומים בעובר.
מיונז: אנא וודאי כי הסלטים הביתיים על בסיס מיונז אותן את כל כך אוהבת הוכנו ממיונז מפוסטר. במידה ואין באפשרותך לדעת באם המיונז פוסטר, הימנעי מאכילתם. בנוסף, וודאי כי גם הביצים אשר נצרכות לרוב בחג מטוגנות/מבושלות היטב.
אין קיזוזים בהריון: במידה וצרכת בארוחת החג מעבר לכמות אשר תכננת, הימנעי מלקזז או לצום ביום למחרת. אישה בהריון זקוקה לאנרגיה זמינה כל 3 שעות. פחמימות כגון מצה, פירכית אורז וכדומה יספקו אנרגיה זו. במידה ואת נמנעת מאכילה מספר רב של שעות עלולים להיווצר בגוף גופי קטו אשר רעילים לעובר.
פעילות והליכה: צאי להליכות וטיולים. בחוץ נעים ופורח. מצוין לגוף ובעיקר לנשמה.
כמה זה עולה לנו?
פירוט קלורי של עיקרי המזונות בחג :
מצה=140 קק"ל.
מצה קלה= 70 קק"ל.
קניידלעך גדול=140 קק"ל.
גפילטעפיש=180 קק"ל.
כף חרוסת= 60 קק"ל.
עוגיית קוקוס/עוגיית בוטנים=140 קק"ל.
תפריט לדוגמא מאוזן לערב חג הפסח (כ- 1800 ק"קל):
ארוחת בוקר: 2 מצות קלות עם 2 כפות גבינה 5%.
ארוחת ביניים: 2 מצות קלות+ 2 פרוסות גבינה צהובה (מומלץ מוצרלה).
+ פרי בינוני.
ארוחת צהריים: 2 מצות קלות עם 2 כפות גבינה 5% או יוגורט + חצי אבוקדו קטן.
מרק ירקות ו/או ירקות טריים.
ארוחת ביניים: פרי בינוני + יוגורט 1.5% + כפית דבש.
ארוחת חג: 1 מצה קלה או חצי מצה רגילה
1 ביצה קשה
1 כף חרוסת
קציצת דג גפילטעפיש
מרק עוף כופתאה אחת (קניידלעך)
כ- 200 גר' בשר בקר רזה או פולקע עוף ללא עור
1 כוס אורז או 2 תפוחי-אדמה קטנים
סלט פירות טרי