הסם השחור… יותר זול ממאה גרם קוק פרסי, יותר זמין מגראס ולא הורס מחיצות באף, כך קרא לו הגולש Eyal Mor והציע את המתכון המנצח שלו 100 גרם שוקולד חלב, בטמפרטורת החדר.
ביום חמישי (14.7) פצחנו במסורת חדשה: הזמנו את גולשי עמוד הפייסבוק שלנו להעלות מתכונים לשבת. הפעם בחרנו במתכוני שוקולד. הבטחנו גם שהמתכון שיזכה להכי הרבה לייקים, יופיע באתר.
הבטחות, כידוע, צריך לקיים. אלא שכשהתחילו המתכונים (השווים מאוד) לזרום, החלטנו שאין שום צורך להסתפק רק באחד, אם אפשר לתת שלושה!
המתכון שזכה להכי הרבה לייקים הוא של שימרית אזיזוב המקסימה. גם שימרית לא הסתפקה במתכון אחד, אלא שלחה שניים, וגם תמונות שמגרות את החיך והדמיון.
אהבנו גם את המתכון שלTamar Gaash לבראוניז קלאסיים, כהגדרתה. גם תמר שלחה תמונה שהפעילה את את בלוטות הרוק שלנו.
וכמובן, מתכון המאפינס פסיפלורה המפואר של Orly Cohen שכותבת אצלנו את הבלוג חיים וטעים. גם אורלי פינקה אותנו בתמונה מגרה.
המתכון של שימרית
עוגת שוקולד עם 5 מצרכים ו-5 דק' עבודה
המצרכים הדרושים:
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה או מחמאה
5 ביצים
כוס ורבע סוכר
אגוזים קצוצים גס
אופן ההכנה:
ממיסים יחד את השוקולד והחמאה, מוסיפים כוס סוכר ומערבבים ביחד עם הביצים. יוצקים לתבנים וזורים את האגוזים. אופים בתנור חם (200 מעלות) כ-30-35 דקות.שימרית ממליצה להלהגיש עם רוטב שוקולד חם, שמכינים מ- 200 גרם שוקולד מריר שממיסים במיכל שמנת מתוקה.
שימרית מוסיפה שאין במתכון קמח וזו אינה טעות!
המתכון של אורלי
מאפינס שוקולד פסיפלורה
המצרכים הדרושים:
כוס וחצי קמח תופח
שלושה רבעים כוס סוכר
שליש כוס שוקולית
רבע חבילת שוקולד צ'יפס
ביצה
חצי כוס שמן
כוס מים פושרים
חצי כפית תמצית פסיפלורה (לא חובה, אפשר תמצית וניל או רום)
אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל-180 מעלות.מערבבים בקערה את החומרים "היבשים": הקמח, הסוכר, אבקת השוקולית והשוקולד. בקערה אחרת מערבבים את החומרים "הרטובים": הביצה, השמן, המים ותמצית הפסיפלורה. ממזגים את שתי התערובות ומערבבים בעדינות עד לתערובת אחידה. משמנים תבנית שקעים בתרסיס שמן, ממלאים כל שקע עד 3/4 מנפחו. אופים את המאפינס 15 דקות.
בינתיים מכינים את הציפוי: ממיסים בסיר 50 גרם שוקולד מריר משובח ביחד עם 3 כפות שוקולית, 1/4 כוס מים ומעט רום (המשקה האלכוהולי, לא התמצית). כשהקרם מבעבע מסירים מהאש ומוסיפים 25 גרם חמאה. מצננים. מוציאים את המאפינס ומניחים על רשת אפייה ומקררים. יוצקים את הציפוי, ומתענגים…
המתכון של תמר
בראוניז קלאסיים
המצרכים הדרושים:
300 גרם שוקולד מריר
כוס וחצי סוכר
200 גרם חמאה
4 ביצים
כוס וחצי קמח תופח או קמח רגיל בתוספת כפית אבקת אפייה.
אופן ההכנה:
ממיסים את השוקולד, החמאה והסוכר בסיר כפול (באן מארי) תוך ערבוב בכף עץ. כשהתערובת נמסה מסירים מהאש ומצננים. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו ומערבבים. מוסיפים את הקמח. יוצקים לתבנית ואופי כ-25 דקות. חותכים את העוגה לריבועים לאחר שהיא מתקרר.
תמר מוסיפה שאפשר להוסיף לתערובת אגוזי מלך קצוצים וגם לפזר מהם על פני העוגה (לפני האפייה).