מאפינס שוקולד ופסיפלורה לט"ו באב

מאפינס שוקולד עם ניחוח פסיפלורה – לחג האהבה

עוגות אישיות קטנות מלאות בשוקולד, פסיפלורה ואהבה!

כל השנה אני טורחת ומכינה. פעם בשנה אני רוצה שיכינו גם לי. מה יש? לא מגיע לי? אז הכנתי דוגמה וכתבתי עליה: כזה אני רוצה!

עכשיו הכדור בידיים שלכם… 

כמי שהבריאות והשמירה על המשקל חשובים לה יש לי כמה מילים לכתוב: נכון זאת עוגה, אבל אפייה בתבנית שקעים יוצרת לנו מנה מדודה, כך שנוכל להקציב לעצמנו יחידה אחת. אין כאן סכנת "יישור".

לגבי שוקולד מריר – כבר כולם יודעים שהוא מאד בריא.

ולא פחות חשוב: פסיפלורה – Passion fruit – פרי התאווה. כשמו כן הוא…

אז יאללה לעבודה.

כמה דקות וזה כבר בתנור. מתכון שגם גברים יכולים להכין.

המרכיבים ל 12-14 יחידות מאפינס:

·        1/2 1 כוסות קמח תופח

·        3/4 כוס סוכר

·        1/3 כוס אבקת שוקולית

·        1/4 חבילת שוקולד צ'יפס מריר

·        1 ביצה

·        1/2 כוס שמן

·        כוס מים פושרים

·        1/2 כפית תמצית פסיפלורה (אפשר להחליף בתמצית וניל או רום – יוצא מעולה!)

אופן הכנת המאפינס:

1.     מחממים תנור ל-180 מעלות.

2.     מערבבים בקערה את "היבשים"  קמח, סוכר, שוקולית ושוקולד צ'יפס.

3.     בקערה אחרת מערבבים את " הרטובים" ביצה, שמן, מים ותמצית פסיפלורה.

4.     ממזגים את שתי התערובות ומערבבים בעדינות עד לתערובת אחידה.

5.     משמנים תבנית שקעים בתרסיס שמן, ממלאים כל שקע עד 3/4 מנפחו.

6.     אופים את המאפינס 15 ד'. עד שקיסם הננעץ במרכזם יוצא עם פירורים לחים. (להיזהר לא ליבש את העסק)

7.     מוציאים את המאפינס מהתנור ומצננים.

 המרכיבים לציפוי:

·        50 גר' שוקולד מריר

·        3  כפות אבקת שוקולית  

·        1/4 כוס מים

·        כפית רום ? (או ברנדי)

·        25 גר' חמאה (לא חובה)

אופן הכנת הציפוי:

8.     ממיסים בסיר שוקולד + שוקולית + מים + רום.

9.     כשהתערובת אחידה ומתחילה לבעבע, מסירים מהאש ומוסיפים 25 גר' חמאה מערבבים ומצננים.

10.  טובלים את המאפינס בתערובת הציפוי (או יוצקים באמצעות כף) ומתענגים…