מתכונים: מה עושים עם בוטנים

מאפינס בוטנים

חמאת בוטנים היא מקור עשיר לחלבונים. אמנם הערך הקלורי של הבוטנים גבוה אבל הם עשירים בוויטמינים ובמינראליים כמו אבץ, זרחן, מגנזיום, סידן ונגזרות ויטמיןB  .

מחקרים מוכיחים שבוטנים מאזנים את הסוכר בגוף ועוזרים לטיפול בלחץ דם נמוך. מומלץ להחליף את השוקולד למריחה בחמאת בוטנים, שבה פחות סוכר ויותר חלבון, כך שהיא עוזרת לשמור על רמת ריכוז גבוהה לאורך זמן.

החומרים

1/2 1 כוסות קמח תופח

1/2 כוס סוכר חום

1 כפית אבקת אפייה

רבע כפית מלח

1/2 כוס חמאת בוטנים

3/4 כוס חלב

1 ביצה

1/3 כוס שמן

כפית תמצית וניל

1/2 כוס בוטנים מרוסקים

מערבבים את הכל ויוצקים לתבנית שקעים. אופים בתנור שחומם מראש, בחום בינוני, כ- 20 דקות.