סלמון – דגים

סלמון

מאיפה הוא מגיע? מהמים העמוקים של הים הצפוני (איזור נורבגיה), ומקנדה. איכותו של הסלמון הקנדי נחשבת נמוכה יותר מזו של הסלמון הנורבגי, בעיקר מבחינת תכולת חומצות השומן, כיוון שהוא נדוג כשהוא רזה יותר וערכו התזונתי נמוך יותר, לכן גם מחירו זול יותר.

יתרונות תזונתיים: ב-100 גר' סלמון שמקורו בים הצפוני יש כ-800 מ"ג אומגה 3 ל-100 גר', כלומר 50%-70% מהכמות היומית המומלצת (שמשתנה לפי הגיל והמין).

יתרונות בריאותיים: מלא בחומצות שומן ואומגה 3, יוד (שנדרש בעיקר לנשים בהריון) ולא מעלה את הכולסטרול.

המלצות מיוחדות: מומלץ לנשים בהריון ומניקות.