"לאכול לחם ולרזות" / אולגה רז
ממליצה: לילך הדר דגני, דיאטנית קלינית
יו"ר פורום הילדים בעמותת "עתיד" – עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל
למה? הספר מסביר בשפה ברורה, נעימה וקלה להבנה את הנושא הפיזיולוגי הקשור בהשמנה ובאכילה, את הקשר בין ספורט לתזונה, ומנפץ מיתוסים הרווחים בתחום.
המחברת: דיאטנית בעלת רקע אקדמי וקליני.
השיטה: מתבססת על עקרונות פיזיולוגיים והתנהגותיים הנסקרים בספר. 'דיאטת הלחם' המובאת בספר היא דיאטה מאוזנת המספקת את כל אבות המזון, אפשרית ליישום בכל מצב, אינה מחייבת מוצרי מזון יקרים או בלתי נגישים.
תפריט. הספר מציע תפריט בסיסי, מאוזן ומגוון שאפשר להתאימו בקלות לכל אחד. בין השאר אפשר לדוגמה לשנות את סדר הארוחות, או לבחור פריט מזון אחר מאותה קבוצה.
הספר מציע מגוון מתכונים