אז גם אם אתם לא אוהבים אותם במהלך השנה, ט"ו בשבט הוא סיבה טובה לנסות טעמים חדשים ולאכול פירות יבשים (מוכרים ופחות מוכרים), אגוזים ופיצוחים ? כנשנוש או כתוספת לארוחת חגיגת מלאת טעמים וצבעים.
עוד ב- Onlife
למה כדאי לאכול פירות יבשים לא רק בט"ו בשבט
כשאתם קונים פירות יבשים, הקפידו על כך שיהיו בהם כמה שפחות חומרים כימיים (חומרי הדברה, או גופרית דו-חמצנית שמוסיפים לעתים לצורך קבלת צבע מושך יותר של הפרי המיובש) וכמה שפחות תוספים (צבעי מאכל, חומרים משמרים או חומר זיגוג שמקורו מתעשיית הנפט).
סלט בורגול ופירות יבשים:
כמות ל-4 סועדים
מצרכים:
2 כוסות בורגול
4 כוסות מים רותחים
2 כוסות פירות יבשים חתוכים לקוביות (משמש, תמרים,תאנים, צימוקים יבשים, או כל פרי אחר שאתם אוהבים)
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
2 כפות אגוזי פקאן מסוכרים קצוצים
1/2 כוס מיץ לימון
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- שופכים לקערה את הבורגול ואת המים הרותחים ומערבבים
- מחכים כ- 10 דקות שהבורגול יספח את הנוזלים ויתרכך ומערבבים
- מוסיפים את הפטרוזיליה, את הפירות היבשים, אגוזי הפקאן ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
- מתבלים ובמלח ופלפל, מוסיפים את שמן הזית ומערבבים
- מכניסים את הסלט למקרר לשעתיים
- מוציאים מהמקרר את הסלט, מערבבים ומגישים.
בתיאבון!
שף אמיר מרקוביץ, איטלקיה בתחנה