הנה הפוסט שכתבה שרית:
"הכל התחיל במקרה- הכנתי כמות גדולה מדי של אורז, למחרת לא התחשק לנו לחמם אותו ולאכול שוב. במקביל נגמרה המנה העיקרית. מה עושים?
מאלתרים .
יצא כל כך טעים שמאז אני מכינה תמיד יותר אורז מהרגיל והילדים שלי מבחינתם מחכים תמיד ליום השני .
נכון , אפשר להכין את האורז במיוחד לצורך זה ולא לחכות, אבל ראשית- לא חבל? כשהאורז טרי וחם מהסיר ככה לוותר עליו?
שנית- אולי זו ההמתנה ואולי ההתייבשות הקלה במקרר, בכל מקרה זה טעים יותר עם אורז מתמול ?שלשום.
טוב מספיק סיפורים.
החומרים:
6 שוקיים.
3-4 כפות רסק עגבניות.
2 כפות טפנד זיתים ירוקים.
גרגרי סומק שלמים(לא חובה).
סיר קטן של אורז מבושל- לבן, צהוב או אדום.
זיתים מגולענים- הכמות לפי טעמכם. אני השתמשתי בסורים החריפים, אבל אפשר בהחלט גם זיתים רגילים.- יש לבשל אותם כמה דקות במים רותחים לסילוק מרירות ולסנן.
ההכנה:
טיגון קצרצר, כמעט ללא שמן, של השוקיים רק להזהיב מכל הצדדים. בסיר רחב שמתאים גם לתנור.
בקערית קטנה בוחשים יחד את הטפנד+רסק+ מעט מים (כמות שתספיק כדי לדלל מעט את הרוטב).
מוסיפים לעוף, בוחשים כך שהרוטב יעטוף את כל החלקים.
מוסיפים את הסומק והזיתים .
מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. רצוי לבדוק מדי פעם מה מצב הרוטב ואם יש צורך להוסיף מעט מים חמים+רסק העגבניות.
כעבור חצי שעה מכבים את האש, מוסיפים את האורז שחיכה מאתמול במקרר, בוחשים ו- יאללה לתנור שחומם מראש ל180 מעלות- עם המכסה עדיין.
כעבור 25 דקות מסירים את המכסה.
עוד בערך עשר דקות- ללא מכסה כדי לתת את אפקט הקראנצ'.
זהו בתיאבון."
_____________________________________________________________________
עד כאן שרית.
אני ממליצה לכם לבקר בעמוד של שרית בפייסבוק
https://www.facebook.com/
וכמו שאני תמיד אומרת – שיהיה לכולנו חיים וטעים!