את רשת "בית הבשרים" של חינאווי רבים מאיתנו מכירים. ומה יותר טוב מאשר לתת לו להכין אותם לפי מיטב המסורת? ועוד כיד המלך?
מסתבר שאפשרי! בסניף של הרשת בראשל"צ (רחוב ילדי טהרן 12), מציעים תפריט מפנק עם שפע מטעמים אותנטיים מהמטבח הערבי מלווים בעשרות סוגים של סלטים טריים עשויים כולם במקום בעבודת יד וכוללים, חצילים במגוון צורות, טאבולה, גזר חריף, כרובית מטוגנת ועוד.
סלט ירקות גדול קצוץ דק (שלי הגיע בלי בצל כבקשתי), חומוס עם לאפות חמות היישר מהטאבון.
למנות עיקריות מקבלים גם 2 שיפודים לבחירה מבשר שהגיע ישירות מהאטליז הסמוך של חינאווי: אנטריקוט, כבש, פילה, נתח קצבים, קבב או פרגיות.
וזה עוד לא הכל! מקבלים גם 3 מנות מסורתיות למרכז השולחן:
סינייה? קציצת בשר בתבנית, עליה רוטב טחינה אפוייה בתנור עם צנוברים.
מקלובה– יוצרים שכבות ירקות, בשר ואורז בסיר ובתום הבישול הופכים באחת לצלחת הגשה מתאימה, מקבלים "עוגת" שכבות שבתחתיתה אורז ובראשה ירקות או בשר.
מסחן? רצועות עוף, בצל מטוגן והרבה סומאק על פיתה עיראקית. מסחן, פירושו לחמם. בתבשיל זה הכוונה היא לציין שהתבשיל בושל וחומם מחדש. לנו הגישו את המסחן עם שוקי עוף.
בדיל הזה מקבלים גם קנקן לימונדה והכל ב-84 ? לאדם.
שימו לב להערות: התפריט מותנה בשני סועדים ומעלה. תפריט הסולטאן יוגש במהלך כל חודש יוני. ניתן לקבל בירה ללא הגבלה בתוספת 20 ? לאדם.
חשוב לזכור שאיכות הבשר ובחירת הנתח הנכון הם מתכון להצלחתה של כל מנה בשרית, בין אם מדובר בסטייק משובח או צלי איכותי. בבשר קיימים גורמים רבים המשפיעים על התוצאה הסופית, כגון: סוג הנתח, פירוק נכון, יישון במידת הצורך וכמובן, שימוש בבשר טרי. המסעדה הזו נשענת על הידע המקצועי ומוצרים איכותיים כמיטב הידע, הניסיון והמסורת של משפחת חינאווי מאז 1892.
המסעדה פתוחה כל ימות השבוע מ 12:00 ועד חצות. במסעדה ניתן לקנות לאפות חמות מהטבון ומבחר עשיר של סלטי הבית (טריים) במשקל. טל במסעדה: 03-9417999.