הנה עובדות לא כל כך סקסיות שאי אפשר להתעלם מהן: סרטן הוא גורם התמותה העיקרי בעולם, בארה"ב, מחלת הלב היא גורם התמותה העיקרי, למעלה מ- 180 מיליון איש ברחבי העולם סובלים מסוכרת 2 ו- 1.6 מיליארד איש נושאים על גופם משקל עודף.
תזונה בסיסית עשירה בירקות והרבה מיצים וחלבון צמחי תנקה את הגוף מכל הרעלים והחומרים המזיקים שהצטברו עם השנים בגופכן. כתוצאה מכך, רמת החומציות תחזור לאיזון והבריאות הכללית תשתפר ללא היכר.
בואו ונתעכב רגע על המשפט האחרון כי הוא לא סתם מנטרה. אתם תרגישו את ההבדלים כשגופכם יהיה רווי בתזונה בסיסית שכזו. כאבי הפרקים, הנפיחות באזור הבטן, כבדות ברגליים, מצב הרוח כל אלה משתפרים ואתם חוזרים להרגיש נפלא, ורק כשחוזרים לאיזון פתאום באמת מבינים את חוסר האיזון שהיה קודם.
הנה כמה מתכונים לסלטים מזינים ובריאים:
סלט אבוקדו וקייל
באדיבות צ'אד סארנו, www.rawchef.com.
(2 מנות)
1 קייל, או כתחליף ברוקולי או עלי מנגולד, קצוץ דק
1 כוס עגבנייה או פלפל אדום, קצוצים
1 כוס אבוקדו, קצוץ
½2 כפות שמן זית או שמן זרעי פשתן
½1 כפות מיץ לימון
1 כפית מלח ים
½ כפית פלפל אדום חריף
ערבבו את כל המרכיבים בקערה גדולה. הפעילו לחץ תוך כדי ערבוב כדי לרכך
את הקייל ולהעניק לאבוקדו מרקם קטיפתי. הגישו מיד.
לגיוון, הוסיפו עשבי תיבול טריים, קצוצים, או ירקות חתוכים דק
לפי בחירתכם
סלט כרוב וזרעי שומשום
באדיבות צ'אד סארנו, www.rawchef.com.
(4 מנות)
4 כוסות כרוב אדום או ירוק, חתוך דק
3 כפות זרעי שומשום
½1 כפות שמן קנביס (המפ)
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
¼ כוס עלי כוסברה, קצוצים דק
½ כף מלח ים
קורט פלפל אדום חריף (לבחירה)
ערבבו היטב את כל המרכיבים בקערה גדולה. עסו את הכרוב באצבעות עד שהוא יתרכך ויספוג את כל הרוטב.
סלט קיסר טבעוני ברוטב
באדיבות פאם בראון, קפה גארדן, וודסטוק, ניו-יורק, www.gardencafewoodstock.com.
1 כוס VEGENAISE (שם מסחרי למיונז טבעי המיוצר מטופו וללא ביצים)
½1 כפיות חרדל דיז'ון
1 ראש שום קצוץ
1 כף מים
½1 כפיות מיץ לימון
1 כף שמן זית
½1 כפיות שמרי בירה תזונתיים
מלח ופלפל, לפי הטעם
להגשה, מערבבים את המרכיבים ויוצקים על עלי חסה ערבית ובצל אדום קצוץ. קולים פרוסת לחם נטול גלוטן וחותכים לריבועים קטנים (קרוטונים). מפזרים את הקרוטונים על הסלט.
סלט קינואה ים-תיכוני עם צלפים
באדיבות צ'אד סארנו, www.rawchef.com.
(4 מנות)
3 כוסות קינואה, מבושלת
¼ כוס שמן זית
3 כפות עלי נענע או שמיר קצוצים
דק (לבחירה)
3 כפות צלפים
2 כפות מיץ לימון
1 כף קליפת לימון מגוררת
3 כפות צנוברים, קלויים קלות
3 שיני שום, קצוצות דק
2 כפות כרשה, קצוצה דק
מלח ופלפל, לפי הטעם
ערבבו ידנית את כל המרכיבים.
הגישו את הסלט כשהוא חמים או מצונן.
מתוך הספר "דיאטה סקסית משגעת". רב המכר מאת כריס קאר, בתרגום לעברית בהוצאת פוקוס. לרכישת הספר לכאן