מאז שהבת הכריזה על מעבר לצימחונות אני מחפשת לאלתר מתכונים ולגוון את התפריט שלה באופנים שונים. השבת כאשר יצאתי לצעדת הבקר, שם רגעי החשיבה נקיים מכל הפרעה החלטתי להכין לביבות מגבינת ריקוטה ותירס וברגע האחרון גם בחרתי לאפות אותן בתבנית שקעים ולא לטגן התוצאה היתה מרשימה.
המרכיבים
חצי בצל קצוץ
300 גרם גבינת ריקוטה פרסקה 9%
1 ביצה גדולה
כף אבקת מרק פטריות
כף קמח תופח
מעט פלפל שחור גרוס
מעט מלח
2 כפות גרעיני תירס
זרעי פשתן לקישוט
תבנית שקעים
תרסיס שמן קנולה.
ההכנה
לחמם מראש את התנור לחום בינוני.
לערבב את כל החומרים יחד.
לרסס את תבנית השקעים בשמן קנולה
להעבית במרית לתוך השקעים.
לפזר זרעי פשתן ולאפות 15-20 דקות להזהבה
לצנן על גבי רשת.
בתאבון
ריקי ברוך בחירות נכונות – אימון אישי וקבוצתי
בסדרת מפגשים – מפגש עשירי במתנה 0506489787