שלום לכולן וכולם
הוזמנתי להשקה של מקום חביב נהדר ולא יקר – מקום לאכול בו, לשבת עם חברים והכל במחירים שווים לכל כיס, המנות טעימות והכל מסודר להפליא.
היוזם והבעלים- אסף בן עזרא והשף האמון על המלאכה- זיו שמחוני, אחלה של מקום באמת. ממליצה מכל הלב וגם מהבטן.
הכל מסודר במקררים, ככל שאוותה נפשכם, פסטות מסוגים שונים, רביולי, פסטה מקמח מלא, הכל ארוז בשקיות ונמצא בקירור. משם אפשר לקחת את הפסטה ולהגיע לכיוון הקופה, לבקש את הרוטב האהוב מבין הרטבים ויש רוטב שמנת, רוזה ,עגבניות ואפשר גם לערבב רטבים :). יש גם ארבע גבינות טעים טעים.
פגשתי בשני קישים שאותם גם טעמתי, קיש פטריות משגע וקיש בטטה שמבוקש שם מאוד לפי דבריו של אסף. והוא נראה לי אמין מאוד.
כריכים טובים עם רוסטביף, גבינות ומה לא בעצם.
סלטים טובים וארוזים, גם בורגול עם ירוקים נחמד.
חטיפי גרנולה משגעים ומשביעים, מיץ טבעי שסוחטים שם על המקום, קפה ומשקאות מחממים ומתחזקים אחרים, קינוחים משגעים של ביסקוטי הידועים. מסופלה ,אלפחורס נימוח ומשגע, עוגות חלבה, כדורי שוקולד,מרקיז שוקולד מלכותי. אני התענגתי על עוגת גזר ואלפחורס, חברות אכלו סופלה טעים ועוד ועוד.
וכמובן שתיה קרה לסוגיה
אני מאוד אהבתי את הקונפסט, את האווירה והכי חשוב המחירים הטובים, לא יקר בעליל. תכנסו ותיווחכו. כדאי ומומלץ.
נעים להכיר – חברותא, social food
חברותא הוא מקום חברתי וחברותי חדש שנפתח בסוף מרץ 2014 ברחוב דיזנגוף בתל אביב, המציע את המוצר הכי חברתי שקיים – אוכל.
חברותא הוא לא רק אוכל איכותי, חברותא הוא קונספט צרכני חדש ? אוכל עם אחריות חברתית.
החידוש החברתי והייחודי שלנו הוא בעצם ערבות חברתית הדדית.
איך באה לידי ביטוי הערבות ההדדית, עליה מושתת המקום? פשוט – מצד אחד, חברותא. חברותא מאפשרת ללקוח לאכול מבלי לקרוע את הכיס, ומציעה אוכל איכותי, טעים, מזין, מחומרי גלם טריים ומקומיים במחיר עלות.
מצד שני, הלקוחות. השארת תשר במעמד החשבון, בעזרתו נוכל להמשיך ולפעול, להתפתח, ולהציע אוכל חברתי, איכותי ולהמשיך להציע מחירי עלות שוברי שוק.
הרעיון הוא פשוט, ונולד יחד עם המהפכה החברתית שעוברת על כולנו בשנים האחרונות. מהפכה בה אנחנו כצרכנים מבינים שמגיע לנו הרבה יותר, בהרבה פחות. אנחנו מציעים ללקוחותינו לאכול אוכל איכותי ומגוון, מבלי להרגיש פראיירים ולקרוע את הכיס.
אז מה עשינו? עבדנו על תפריט מגוון המציע ללקוחות מבחר מנות ומשקאות, החל מכריכים איכותיים, מאפים וארוחות חמות. תמחרנו את כל המנות שלנו כך שישקפו רק את עלויות חומרי הגלם והתפעול הבסיסיות.
אנחנו מזמינים אתכם לפתוח את הבוקר אצלנו עם קפה איכותי, מתערובת פולים טריים שמתאימה בדיוק לחיך הישראלי. לבחור כריך מעולה ? מלחם שאור או דגנים, בגדלים שונים ותוספות מגוונות, ירקות טריים, ביצי משק, גבינות מחלבה, נקניקים משובחים ותיבול מדויק – או מאפה, המדיף ניחוח של בצק טרי.
בתפריט שלנו ניתן גם למצוא ארוחות צהריים טעימות ומזינות, מרקים עשירים ומזינים בחורף, פשטידות ולזניות עם טוויסט של שף, פסטות טריות במבחר רטבים, סלטים טריים, עם דגש על חומרי גלם המכילים חלבון ופחמימות מורכבות וטעמים עזים. לקינוח, תמיד תמצאו אצלנו עוגיות תוצרת בית וקינוח בעבודת יד שיתן לכם את האנרגיה הדרושה לשארית היום.
חברותא, social food , הינו קונספט מלא כבוד, ללקוחות, לחומרי גלם, לקהילה בה אנו חיים. על הקונספט והיישום אחראי אסף בן עזרא, איש עסקים ויזם. השף זיו שמחוני אחראי על התפריט והטעמים. הסניף הראשון ייפתח ברחוב דיזינגוף 125 בשבועות הקרובים, והוא יהווה מודל לרשת ארצית.