שבועות הפך עם הזמן מחג של ביכורים לחג של גבינות וחלב, ובהתאם צצו להם פטנטים שיקלו על הפקת המטעמים על טהרת הגבינות והבצקים. הנה כמה המלצות:
הדברים שמוציאים אותי מדעתי
בתור בסופר, בפקק בכביש, בארוחת החג, אני תמיד אשאר בשליטה אבל יש כמה דברים שיכולים להוציא אותי מהשלווה, ואני בטוחה שהם משגעים גם אתכם. היכנסו לבלוג עכשיו
תבניות משולבות לאפייה מוצלחת
רשת כלי הבית הוותיקה נעמן השיקה לא מזמן אתר אינטרנט לרכישה מקוונת, ויש בו מגוון מוצרים לבית. אחד המוצרים שצדו את עיני הן תבניות אפייה מסדרת PATISSERIE, המשלבות שני חומרים שלכל אחד יתרונות משלו בתהליך האפייה וביחד הם יוצרים מוצר מצוין.
התבניות משלבות בסיס עשוי זכוכית ודפנות מסיליקון, כך שהאפייה יעילה ובעיקר יציבה. הדפנות הרכוסות בתפס מתנתקות אחרי שהעוגה אפויה, ואילו תחתיות הזכוכית נשארות ואפשר להגיש עליה את העוגה ישירות לשולחן.
הרי בלעבוסטה רצינית לא תגיש עוגה בתבנית סיליקון \ נירוסטה.
צילום: אלעד נבון
מחיר: תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ עולה 99 שקל, תבנית אינגליש קייק באורך 26 ס"מ עולה 89.90 שקל.
מכשיר להכנת רביולי
פעם, לפני כמה שנים, כו-לם קנו מכונות פסטה ביתיות. זה היה בערך אחרי שכו-לם חזרו מטיול בטוסקנה והרגישו שמדפי הפסטה בסופרמרקט זה ממש לא זה ואין כמו פסטה ביתית טרייה. תוסיפו לזה את תוכנית הבישול בטלוויזיה ותקבלו את הרושם שכל בית חייב מכונת פסטה. השלב הבא באבולוציה הבשלנית שלנו היא מכונת רביולי. רביולי טוב, בניגוד לפסטה טובה, אין למצוא בסופר וגם די יקר לקנות במעדניות מתמחות. מה עושים? מפיקים כיסוני בצק איטלקיים לבד בבית בעזרת אחת המכונות הנפלאות שנמכרות בשוק.
מכשיר ידני להכנת רביולי. יש גם חשמליים
באתר 4chef ,amazon ובחנויות כלי בית רבות אפשר למצוא מכונות להכנת רביולי מכל מיני סוגים כדי שתוכלו להכין בבית רביולי במילויים שונים (בטטה, גבינות, פטריות ומה לא).
מחיר: מ-289 עד 700 שקל, תלוי בפונקציות ובשכלולים.
מגרען קלחי תירס
עוד פטנט שטוב לכל ימות השנה ולא רק לשבועות הוא מגרען קלחי תירס. המכשיר הגאוני מפריד בקלות בין הקלח לבין הגרעינים הצהובים המתקתקים, ואז השמים הם הגבול. אפשר להכין עם הגרעינים פשטידות, מאפים, להוסיף לסלטים ועוד, בעוד שקלח אפשר רק לזלול איך שהוא. המיכל בטוח לשימוש כי הלהבים בתוכו. הכל מסודר ואף גרגר לא אמור להתפזר בשטח. תודו שזה משדרג את החיים. אגב, אם אתם מניחים את ידכם על קלחי תירס צעירים ורעננים, אפילו לא צריך לבשל אותם לפני האכילה.
מחיר: 109 שקל
מכשיר להכנת כיסוני בצק
כמעט לכל עדה יש כיסוני בצק ממולאים. הבצק יכול להיות שונה, המילוי עשוי להיות שונה וכן גם צורת הכנה, אבל כמעט בכל העולם הגיעו לכיסונים. זה לא משנה אם זה פילמני, דים סאם, אמפנדות, קובה, גיוזה או חינקלי, כמעט את כולם תוכלו להכין בעזרת המכשיר להכנת כיסונים של חברת chef'nהאמריקאית. היתרון הגדול בעיני, כמי שאמא שלה העמידה אותה בתור ילדה שעות לסגור כיסונים (ולגלגל עלי גפן), הוא האחידות בגודל ובצורה. ואם זו לא המתנה הכי שווה לחג, אני לא יודעת מה כן.
מחיר: 69 שקל
מגרדת לגבינות בלבד
יבואנית ארקוסטיל בישראל השיקה מוצר חדש לקראת שבועות: מגרדת ייעודית לגבינות בלבד. המגרדת מגיעה עם שני להבים, האחד לגירוד עדין והשני לגירוד גס יותר. בקיצור, תשכחו ממגרדת ביתית אוניברסלית למגוון מצרכים (גזר, כרוב, שוקולד, גבינה קשה ועוד), ותתחילו לחשוב ממוקד.
ייחודה של המגרדת טמון בעיצוב הפונקציונלי והנוח למשתמש – לאחר בחירה בלהב המבוקש, מושכים את מכסה הלחיצה, מכניסים את גוש הגבינה למקום המתאים, משחררים את מכסה הלחיצה ומניעים את ידיות המגרדת כמו בתנועת מספריים.פרמזן על הפסטה, מישהו?
מחיר: 108 שקל
פרטים: להשיג ברשת ARCOSTEEL KITCHEN ובחנויות המובחרות
סט להכנת פיצה של מיקי שמו
הקונדיטור ואיש הבצק והמאפים מיקי שמו לא נח על שמריו, תרתי משמע. מיקי חבר לחברת ארקוסטיל בישראל ויחד הם משיקים סט להכנה ולחיתוך פיצה. הסט החדש והמקצועי (די כבר לרכוש גלגלת בכמה שקלים ולזרוק לפח!) כולל: מחורר בצק, מערוך וגלגלת לחיתוך בצק.אגב, אם אתם כבר בענייני הכנת פיצות בבית (שזה הכי שווה) אז רכשו לכם גם אבן שמוט לקבלת טעם משובח וקרוב ככל האפשר לתנור לבנים אותנטי. במילים אחרות: מיקי, תעשה לי פיצה!
מחיר הסט: 119 שקל
פרטים: להשיג ברשת ARCOSTEEL KITCHEN(ארקוסטיל קיטצ'ן) ובחנויות המובחרות