קינוחי הטפיוקה של השף אבי קונפורטי

מלכת הקינוחים האסיאתיים היא בכלל ברזילאית. השף אבי קונפורטי (צפרה, טופולופומו) נותן טיפים לעבודה עם העמילן הלוהט ושני מתכונים קלים לקינוחים ביתיים עם טפיוקה