מתחם האוכל שמעורר מחלוקת בפריז

אופים ומסעדנים לבושים היטב שימכרו מזונות יוקרתיים בחללים מעוצבים ובשימוש במרכיבים ביולוגיים – למה מתחם האוכל העירוני החדש בפריז מעורר מחלוקת בקרב התושבים?