מסע לכפר קטן באיטליה בעקבות הפולנטה האמיתית

בהרים שבצפון מחוז לאציו הקימו כמה אמנים מרכז בשם "אוזו", והראו לי את הדרך אל המסורות המקומיות ואל הפולנטה המושלמת. יש כמובן גם מתכון