אלאן דוקאס מפסיק להגיש בשר באחת המסעדות שלו

דוקאס החליט לא לבשל יותר בשר או להשתמש בשמנת במסעדתו במלון הפריזאי בן מאה השנים, פלזה אתנה, לדבריו: "משאבי הכוכב שלנו נדירים וחשוב שנעבור לצריכת מזון יותר אתית ומאוזנת"