קאפקייקס שוקולד לערב חג.

 

 

  " ובחודש  השביעי באחד לחודש מקרא קודש יהיה לכם, כל מלאכת עבודה לא תעשו, יום תרועה יהיה לכם " ( במדבר  כ"ט )

 

ההכנות לקראת החג התחילו אצלי באחור כשחזרתי אמש מחופשה נפלאה בחו"ל הישר(כמעט) לשערי השופרסל. ערמתי עגלת קניות בשפע כל טוב והתפנקתי בקופון השבועי שהיה הפעם חגיגי ומפנק במיוחד.

 

את שולחן החג שלנו אני נוהגת לעצב בהתאם להרכב הסועדים. כאשר אנו מסבים רק עם הצעירים ובני זוגם אני נותנת לבתי (29) שהיא מעצבת במקצועה, להרחיק לכת ולעשות ככל העולה על רוחה כמו שהיא אוהבת.

 

עיצוב: יערה ברוך. צילום: רונן בויידק 

 

 

בערב ראש השנה תשע"ה נסב לשולחן עם כל השבט המורחב (45 איש) בבית אחותי שבמושב ונשתמש בכלים החד פעמיים המהודרים שמציע שופרסל לקראת החג.

 

 

ועד בוא החג אני משתפת אתכם במתכון נפלא של קאפקייקס שוקולד שאביא עימי לערב חג. מתכון שהכינה וקישטה בתי לקראת יום הולדת בחדר הכושר. 

 

לצנן על רשת.

 

לקאפקייקס:

115 גר קמח 

35 גר (1/3 כוס גדושה) קקאו מנופה 

3/4 כפית אבקת אפייה 

3/4 כפית סודה לשתיה 

¼ כפית מלח 

200 גר סוכר (1 כוס) 

1 ביצה 

¼ כוס שמן 

1 כפית תמצית וניל 

כוס מים רותחים 

 

לקישוט

לקצפת : 180 מ"ל שמנת מתוקה (3/4 כוס) כף אבקת אינסטנט פודינג וניל

עוגיות פאדג' שוקולד לבן אוראו 

דפי סוכר- מדבקות .

 

ההכנה

מערבבים את כל החומרים היבשים:  הקמח + קקאו + אבקת אפייה + סודה לשתייה + מלח 

מערבלים במטרפה או במקסר יד את הסוכר והביצה,  מוסיפים בהדרגה את השמן ואחריו את תמצית הוניל  עד שמתקבלת עיסה חלקה.. 

מוסיפים את תערובת היבשים לסירוגין עם הנוזלים עד ערוב מוחלט. 

ממלאים עטרות חד פעמיות המיועדות לקאפקייקס עד לגובה המחצית.

אופים 18-20 דקות, עד שקיסם הננעץ בתוכן יוצא יבש.  

מוציאים ומעבירים לצינון על רשת.

 

הכנת הקצפת: מקציפים במיקסר במהירות בינונית את השמנת המתוקה הקרה + תמצית הוניל למשך 20 שניות. מוסיפים את פודינג הוניל ומגבירים למהירות גבוהה. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מכניסים לשקית זילוף ומזלפים. מניחים על כל  קאפקייקס  

עוגית אוראו ומעטרים במדבקה. 

 

 

*המדבקות הם דפי סוכר עליהם עיצבה הבת קובץ שהודפס בחנות כלים חד פעמיים בעיר.

 

 

ב??ר?אש ה?ש??נ?ה / נעמי שמר

"…ב??ר?אש ה?ש??נ?ה, ב??ר?אש ה?ש??נ?ה

ל?ב??נו? ע?נ?ה ב??ת?פ?יל??ה נו?ש??נ?ה

ש??י??פ?ה ו?ש?ו?נ?ה ת??ה?א ה?ש??נ?ה

א?ש??ר מ?ת?ח?יל?ה ל?ה? ה?י?ו?ם…"

 

 

מאחלת לכולנו שנה טובה, שקטה ומלאת דבש ושוקולד. 

 

 

ריקי ברוך

  בחירות נכונות אימון אישי וקבוצתי 

 0506489787