מחקר חדש שפורסם השבוע במגזין לנצט לסוכרת ואנדוקרינולוגיה פותח את הדלת בפני שימוש רחב יותר בדיאטות בזק. על פי המחקר, ההנחה הוותיקה על פיה אנשים שירדו במשקל באמצעות דיאטה איטית ומבוקרת מצליחים לשמור על משקל היעד בטווח הארוך, בעוד אנשים העושים דיאטת בזק משמינים מיד בחזרה – נמצאה שגויה.
עוד באון לייף
עורכי המחקר ניגשו לבדוק לפני 4 שנים האם דיאטה מבוקרת וירידה הדרגתית במשקל בעצם ינבאו שימור משקל היעד לטווח הארוך. במחקר שנערך באוני' מלבורן באוסטרליה, השתתפו 204 אנשים בגילאי 18-70 (51 גברים, 153 נשים) בעלי עודף משקל שחולקו בצורה רנדומלית לשתי קבוצות: קבוצה שעברה דיאטה מבוקרת ואיטית וקבוצה שניה שעברה דיאטה מהירה. חברי הקבוצה הראשונה הורידו כ-500 קלוריות מסך התזונה היומית שלהם למשך 36 חודשים. הקבוצה השניה שקיבלה את תהליך דיאטת-הבזק צרכה כמות נמוכה מאוד של קלוריות, בין 450 ל-800 ליום, למשך 12 שבועות בלבד (אגב, מדובר בדיאטה מפוקחת על ידי רופא, זו אינה דיאטה מומלצת בשום צורה).
לאחר מכן, חברי שתי הקבוצות שהורידו מעל ל-12.5 אחוזים ממשקל גופם הועברו למשטר תזונה למשך שלוש שנים כדי לנסות לשמור על משקלם החדש.
עורכי המחקר גילו שלא משנה אם הנבדק עבר דיאטה מבוקרת ואיטית או מהירה – 71 אחוז מהמשתתפים בניסוי – העלו את משקלם בחזרה, באחוזים זהים לכל קבוצת דיאטה.
מה זה אומר?
החוקרים טוענים שלמרות התוצאות (המאכזבות עבור כולנו, יש לומר), אפשר כעת להתיחס בצורה משמעותית יותר לחשיבות של דיאטות מהירות בכל הנוגע לאנשים עם עודף משקל גדול. פרופ' ניק פיינר, אנדוקרינולוג מאוני' לונדון, סבור שארגון הבריאות העולמי צריך לקחת בחשבון את ממצאי המחקר.לדבריו, אנשים חולי סוכרת או הסובלים מלחץ דם גבוה או מעודף משקל הראו שיפור עצום בבריאות עם ירידה במשקל – ולכן אולי דרך הירידה אינה חשובה כמו השיפור המיידי בבריאות.
סוזן ווב, פרופ' לבריאות הציבור מאוקספורד גם היא מתלהבת מהממצאים וטוענת שייתכן שעל בסיס המחקר יוכלו כיום רופאים לרשום עבור מטופליהם גם טיפול בדיאטת בזק אם זה עשוי לעזור להם.