שבת שלום על כולנו,
אז הזמינו אותי לדגום תפריט בריא שמושק בימים אלו בבליקר בייקרי. שמעתי בליקר בייקרי קפצתי משמחה.
אחת הרשתות החביבות עליי ועוד תפריט בריא, אז באהבה- אני מגיעה.
המקום נמצא בעיבורי חולון, בתוך תוכו של איזור שלא הייתי מצפה שמסעדה כזו יפה תכבד אותו, אבל מסתבר שזה ממש לא משפיע על כמות האנשים שנכנסים לסעוד את ליבם בבליקר בייקרי ברחוב המרכבה 36 בחולון.
במו עיניי ראיתי איך קבוצה גדולה חוגגת שם יומולדת לחברה טובה, שרים כטוב לבם עליהם ואוכלים טוב, זוגות זוגות נכנסנו לתיבה היפה הזו שנקראת בליקר בייקרי בחולון, ואם המקום היה די שומם כשהגענו בשעה 19:30 -שזו שעה מוקדמת לכל דבר לשעת בילוי וארוחה, התמלא תוך שעה בהרבה אדם ואישה ויש לציין ולשבח את יפי בית הקפה. מקום מטופח בטוב טעם, גדול ואפשר לומר ענק ומרווח. אפשר לשבת בחוץ או בפנים. יש מספיק לכולם…
הריהוט מיוחד במינו, מקררי העוגות מזמינים מבטים מתגרים לגמרי. הכל אסתטי ונעים.
ואני יודעת שלא משיחין בשעת הסעודה, אבל גם השירותים בבליקר בייקרי נקיים למראה.
אז ניגש לעניין שלשמו התכנסנו התפריט הבריא שאפשר לומר שחגגנו עליו חוץ מחטא אחד או שניים, בדמות בלינצ'ס פטריות עם שמנת שהזכיר לי את הבלינצ'ס המשובח שהיה פעם אתם בטח זוכרים במקום מסויים בתלאביב ,מפורסם מאוד בשמו אבל כאן יותר אהבתי. רוטב שמנת במידה הרצוייה ואם כבר חטאים אז החטא השני בדמות שוקולד פררו רושה ומוס שוקולד מדהים- שנקרא בשם המתאים – "שחיתות".
ומה אני אהבתי בבליקר בייקרי-
בראש ובראשונה לראשונות – חציל קלוי משגע בדמות כזו שלא פגשתי עד כה. נכון, מעליו יש טחינה ,אבל שימו לב, מעל הטחינה כמו כתר צבעוני, סלט ירקות טעים טעים של עגבנייה, מלפפון וחסה דקיקה. מתובל למשעי.
הפוקצ'ות השגרתיות שחבל לי תמיד לאכול אותן ולהרוס את התיאבון לכל היתר. עם המטבלים שמגיעים תדיר לצידן. היה טוב.
פלאפל תרד עם רוטב יוגורט ועירית ליד. משגע ועסיסי.
קציצות קינואה עם הפתעה אדמדמה בפנוכו- פירות יער. אהבתי את החמצמצות עם טעם הקינואה, הכל מתובל היטב, אסתטי, יפה וטעים מאוד. איזה רעיון נפלא.
סלט ירקות גם קיבלנו, ביתי וטעים.
ושימו לב ותפגשו במנה המופלאה הזו בתמונות בהמשך הפוסט- המבורגר טבעוני שעשוי מפטריות וטופו שהחיבור ביניהם מטריף , מעל כל הטוב הזה שהיה מונח על לחמניית המבורגר- ביצת עין כמו שאני אוהבת, לא מיובשת וחצי מתה, אלא עסיסית וצהבהבה. ליד קוביות תפוחי אדמה בין הטובות שאכלתי מימי, תזכרו את זה.
השירות נפלא ואם לא הייתי מתמלאת אזי , מוריס היה מגיש לנו לשולחן עוד ועוד מנות, הכל מוגש בגדול ובנדיבות אין קץ, נעים וטעים.
הקינוחים סיקרנו אותי, אחזור לשם שנית לבדוק.
יפיתוש ממליצה באהבה!
הנה התפריט לעיונכן – אז גם טבעוניים יכולים להנות.
ושימו לב שהמסעדה נחשבת למסעדה חלבית במהותה.
בליקר בייקרי חולון ,המסעדה החלבית הכשרה שמתהדרת בעיקר במנותיה הצמחוניות, הטבעוניות ובארוחותיה הקלילות על טהרת הפרי, הירק והטבע ? מכינה לנו חורף טעים ובריא במיוחד ובמגוון שייקים שיש להתגאות בהם!
בוקר-הבוקר של בליקר הוא עשיר מאין כמותו אך נציין מנת דגל שנקראת מחבת מהשדה (שקשוקה ירוקה)-זוקיני,תרד,מנגולד ופטריות עם שמנת וביצי עין,מוצרלה מעושנת,סלט,מטבלים,לחם דגנים מגיע עם מיץ טבעי או שתיה חמה.
עוד בבוקר אפשר למצוא את בוקר בכפר (אומלט עשבי תיבול) או את מנת אחרי הגשם (פטריות מוקפצות עם חלומי) מוגש על בריוש וביצי עין.
אם בא לנו רק לנשנש,נוכל להזמין רביולי סלק וריקוטה בחמאת מרווה או פלאפל תרד ופרמז'ן …
מהגינה– אז יש סלט טונה ויש גם סלט פירות העונה אך נמליץ לכם על סלט הפועלים (בורגול עם עדשים ומגוון ירקות).גם סלט הקינואה ופורטבלו הן מנות דגל אצלנו בבליקר.
אך אם לשבוע באמת חשקה נפשכם אז ניגש ל-
עניין– קציצות הקינואה היא אחת המנות המפורסמות ביותר אצל בליקר.ויש המגיעים מרחוק בכדי לטעום מנה זו…לחובבי ההמבורגר הצמחוני תוכלו למצוא המבורגר פטריות ומוצרלה עם איולי,עשבי תיבול,ביצת עין ותפוח אדמה אפוי.
עוד במנות העיקריות תוכלו לגלות לזניה אנטיפסטי וקיש יערן / בטטה שכל אלה מוגשים עם תוספות מרעננות מלאות ירקות טריים ומטבלים תוצרת בית.
השייקים של בליקר–השייקים בבליקר הם גולת הכותרת. ישנם שייקים על בסיס יוגורט שביניהם כדאי לציין את יוגה– יוגורט על בסיס טחינה גולמית עם תמר אגוזים קינמון צימוקים גרנולה ודבש
ואת שייק עוגת גבינה– גבינה לבנה,גרידת לימון,דבש ופירורי עוגיות.ישנם שייקים על בסיס פירות כמו פיג'י עם תות ואוכמניות שחורות או ג'מאיקה עם תפוח אדום לימון ונענע.
ניתן לסכם שישנה דרך להרגיש טוב,לשמור על הגיזרה והכי חשוב ? להרגיש טבעי בחורף הזה.
קיש בטטה