המצרכים:
בטטה – 2 בינוניות או אחת וחצי גדולות- מגורדות
בצל – מגורד
כוס גדולה של קמח חומוס
שליש עד חצי כוס טחינה
כף שמן זית או שמן קוקוס
עשבי תיבול – חצי צרור בזיליקום או משהו אחר שאוהבים
מלח פלפל
מיץ מלימון אחד
כף תבלין חוויאג'
איך מכינים?
מגרדים את הבטטה ומוסיפים את החומרים עד לקבלת עיסה נוחה לעבודה, אפשר להוסיף טחינה או קמח לפי הצורך. מחממים תנור ל – 180 מעלות ואופים לשלושים ארבעים דקות . אחר כך הופכים את הקציצות לעשר דקות נוספות . אפשר לאלתר בלי סוף – להחליף את הירקות, להוסיף שיבולת שועל או בורגול במקום קמח ואפילו עדשים או אגוזים.