שבוע מעולה ושנרים כוס לחיים ורק בשמחות.
ובכן קיבלתי לטעימות 2 יינות מהנבחרת של יקב רמת הגולן.
עשינו ארוחה של ערב שבת חגיגית במיוחד עם סיבה למסיבה ממש, בננו הבכור התארס עם בן זוגו בשנים האחרונות והכי התאים לנו לחגוג את הבשורה והשמחה עם צמד יינות מליגה א' ,האדום כבן לוויה לארוחה הבשרית המעט כבדה כיאה לערב חורפי, צלי בשר, תפוחי אדמה ועוד – והאדום של גמלא סנג'ובזה ליד.
ולקינוח לאחר הארוחה המעט כבדה, פירות ויין הברוט. מושלם. בדיוק מתאים.
לא אכחיש ואומר שלאחרונה יצא לי לטעום ,ללגום, לעשות לחיים עם הרבה יינות טובים ואיכותיים, לבנים ,אדומים, מבעבעים ואדומים כמובן.
ברוט זהו ברוט ואי אפשר לקחת את זה ממנו. מהמבעבעים מסוגו הוא הכי אהוב עליי אין ספק.
הוא קליל, מרענן מתאים כיין קינוח ובאמת לאחר ארוחת ערב שבת כשהגנו לשלב הפירות לגמנו ממנו בהנאה. מתאים לסיום ולסגירת ארוחה ולא רק, גם לבדו עם קצת גבינה ליד- מומלץ.
כשאני מריחה ממנו אני יכולה להרגיש ליים, פרחים ובמילה אחת, טבע רענן!! ממש כך..
ברוט מורכב מחלקים שווים של פינו נואר ושרדונה. היין מיוצר בדקדקנות על פי השיטה המסורתית, הכוללת סחיטת אשכולות שלמים ותסיסה שנייה בבקבוק ויש בו 11.5% אלכוהול ואילו איזור גידולו הגליל – הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1200 מעל פני הים והאיזורים הגבוהים שבהם חווים שלג בעונת החורף הקרה.
גמלא ברוט הינו יין ללא שנת בציר (Non ?Vintage), אשר מבוסס ברובו על פרי שנבצר במהלך שנת בציר 2010. חודש ינואר חמים במיוחד קיצר את עונת הבציר של שנת 2010. הטמפרטורות החמות שאפיינו את חודשי החורף המשיכו עד אמצע מאי, וגשמי החורף הסתכמו לכדי 79% בלבד מהממוצע הרב שנתי. התעוררות הפקעים והבוחל הוקדמו בכשבועיים וכן תחילת ההבשלה והבציר עצמו. אוגוסט היה החודש החם ביותר מזה שנים, כאשר שיא החום נרשם ב- 10 לחודש. כמה ימים של גשם וטמפרטורות קרירות במהלך השבוע השני של אוקטובר, הביאו להאטת קצב הבציר ולסיומו בסוף החודש
יקב רמת הגולן ממוקם בעיר קצרין אשר במרכז הגולן.
והיין האדום המשגע הזה סנג'ובזה הוא באמת ואני אומרת לכם מקרב לבי ועמקי נשמתי, הוא יין מדהים, יין יבש.
הוא מתנהג כיין מתובל כזה ועשיר, עם טעם וריח עמוק של דובדבנים, פירות יער ופרחים מיובשים, כיאה לאיזור הגידול הצפוני.
יש בו 14.5% אלכוהול. הוא חזק בעל נוכחות מרשימה ממש.
תענוג והנאה לשתות אותו ,בשבילי היה מושלם. הכל נגמר בארוחה ומחכה כבר לקנות את הבקבוק הבא.
אין ספק שבפירוש התחיל פה סיפור אהבה.
http://www.golanwines.co.il/
אז לחיים ולבריאות כולנו.