חבילת ה goodie bag של ינואר הגיעה לאחרונה אל ביתי. ארוזה למופת חגיגית וטבעונית לחלוטין.
היש שם… אחד מבקבוקי היין מיינות יקב צ'ילאג המיוצרים ללא כל שימוש במוצרים מן החי, כשהיקב שם דגש גדול על עקרונות אקולוגיים וירוקים. הבקבוק בחבילה שלי היה:
VIVO MERLOT 2009 – מתאים ללוות מגוון גדול של מנות בניהן תבשילי חורף, מנות דג מתובלות,פסטה ברטבים דומיננטיים ועוד. לפרטים כנסו לכאן ולאיתור נקודת מכירה הקרובה איכם כנסו לכאן.
"חלבה בקטנה" של בארכה – שתי מאגדות עם חטיפי חלבה איכותיים. בדיוק בגודל הנכון כדי לסגור את הפינה של המתוק. 99 קלוריות בלבד. החטיף נגמר והניר לפח. לא עומדים בפיתוי של ליישר עוד קצת ועוד קצת ועוד קצת וכבר החלבה נעלמה. חטיף חלבה בקטנה גם מלמד אותנו לאכול במידה. בgoodie bag הגיעו חטיף חלבה וניל חטיף חלבה וניל בתוספת פיסטוק.
בקבוש של שמן זית לטעימה. שמן זית ראשון המסיק של "מסיק מגל" מזן פיקואל.
שמן הזית של מסיק מגל זכה במקום הראשון תחרות שמני הזית "ראשון המסיק" שנערכה החודש.
זהו שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה. מאפייני עץהזית : בינוני בגודלו, בעל נוף עגול. משמש גם כעץ לנוי.
הפרי: מבשיל מוקדם ביחס לזנים האחרים. גדול, צורתו אובאלית עם פיטם בקצהו. ניתן לכבוש את הפרי למאכל בעודו ירוק או שחור.
השמן: טעמו מזכיר את טעם השקד. מצטיין בארומה ייחודית ומפתיעה המזכירה ארומה של מיצי הדרים. מומלץ ביותר לטיגון ובישול מפני שעמידותו לפירוק בחום גבוהה וטעמו הייחודי מוסיף טעם רב ועניין למאכל. בעל חריפות ומרירות עדינה. לרכישה .
ומה היה לנו עוד?
שני מוצרים לוהטים של חברת טרס פזוס – האחד חלפניו אדום כבוש – פלפל חלפניו בשל אדום חריף-מתוק. מוסיף טעם עוקצני לכל מנה. וסלסה פלפל אדום וצ'יפוטלה – סלסה מתוקה-פיקנטית, מתאימה לצלייה, להקפצה וכמרינדה לבישול ומתאימה מאוד גם לילדים. ויש משלוחים עד הבית .
ויש גם מתכון מהמטבח המקסיקני
סלסת עגבניות חרוכות משתדכת למאכלים המותקנים על גריל ולכל בישול במטבח המקסיקני
5 עגבניות בשלות, חצויות ומרוקנות ממיץ
2 בצלים מקולפים וחצויים
5 שיני שום גדולות, בקליפתן
¼ כוס שמן זית
1 כפית רסק עגבניות
1 כפית מחית צ'יפוטלה
2 כפות מיץ לימון
קורט סוכר
מלח
2 כפות כוסברה קצוצה
2 כפות בזיליקום קצוץ
הכנה
- מחממים תנור לחום 270 מעלות, או מחממים מחבת עד שהיא לוהטת. ניתן להכין שלב זה גם על גריל פחמים. משמנים את העגבניות, הבצלים והשום בשמן זית ומניחים על תבנית אפיה או על הגריל או המחבת. צולים עד שהירקות חרוכים (כמעט שרופים) ומקררים.
- קוצצים את הבצל והעגבניות דק. ניתן גם לרסק בבלנדר, אבל לא עד למצב חלק לגמרי. סוחטים את השום מתוך הקליפה ומוסיפים עם שאר המרכיבים לסלסה.
- ניתן להגיש את הסלסה מיד. היא נשמרת במקרר יומיים.
טיפ: כדי להאריך את זמן השימור מומלץ לבשל את הסלסה ולשמור במקרר, עד שבוע.
ואי אפשר שלא נקנח בקפה….
שתי תערובות קפה של לנדוור:
-
-
קפה שחור טחון טרי לבוקר – תערובת מעוררת במיוחד, עשירה בפולי ערביקה איכותיים. קפה עם ארומה חזקה בתערובת מאוזנת ונגיעות של שוקולד מריר. (מיהרתי לנסות)
-
קפה שחור בטעם אספרסו – םיתוח חדשני של קפה שחור בטעם אספרסו. תערובת בקלייה כהה, עם טעם אספרסו אותנטי. להשיג כאן.
-
תודה לgoodie bag על החבילה הנפלאה להתראות בחבילה הבאה… ואם גם אתם רוצים חבילה?
אם אתם חובבי אוכל שלחו לנו את שמכם וכתובת המייל ותקבלו עדכון כאשר השירות יפתח למנויים. שימו לב, בשל הביקוש הגדול מהצפוי, ההרשמה תיפתח בכל פעם לקבוצת משתתפים על בסיס כל הקודם זוכה.
בהצלחה.
מאמנת אישית וקבוצתית עיתונאית רשת, בלוגרית.