המדור מתחיל לחלק ציונים ליינות. מה זה אומר בעצם?

מתן ציונים הוא אחד הנושאים היותר שנויים במחלוקת בעולם היין. למה בכל זאת יתחיל מדור זה להעניק ציונים ליינות ואיך רצוי להתייחס למספרים האלה