מסעדות פתוחות: הצצה אל אחורי הקלעים של הקולינריה הישראלית

איך נראה המטבח של מסעדה שמאכילה אלף אנשים ביום? איך בונים תפריט? מה אומרים לקצב? היכן קונים השפים את חומרי הגלם שלהם? אירוע "מסעדות פתוחות" נותן מענה לשאלות שמעניינות כל חובב אוכל