חג שמח.
אני פחות אוהבת את בתי הקפה ששייכים לרשתות ,מלבד שניים מסויימים שעל אחד כאן אספר.
קפה גרג, הסניף הכשר בדיזינגוף סנטר. למעשה בגרג איני מתאכזבת לעולם, אלא אם כן רמת השירות בסניף מסויים פחות מוצלחת. אבל כאן לא כך הוא הדבר, ההיפך. צוות המלצרים ובפרט אחראית המשמרת – דיאנה הנהדרת פשוט יצא מגדרו לשרת אותנו, להגיש, לשאול, להתעניין, לפנק ולא, זה לא היה בניג'וס חוזר ונשנה, אלא בכוונה אמיתית לעשות לנו good time מהרגע שדרכה רגלנו בבית הקפה ועד אשר סיימנו לאכול טוב.
ארוחת בוקר זוגית מחירה 109 ש"ח והאמת יכולנו לשבת ארבעה לשולחן ולשבוע, עד כדי כך, כזו ארוחה עשירה ונדיבה.
מה היא כוללת;
7 מטבלים נהדרים כמו טחינה, ריבה, אבוקדו בפסטו שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו, קוביות גבינת גאודה מתובלת ופיקנטית, סלט טונה, קוטג, גבינת לבנה מתובלת בצורה מעניינת וקוביות גבינה בולגרית למכביר.
לצד כל הטוב הזה 2 קעריות לא קטנות בעליל של סלט, הייתה אפשרות לבחור, סלט ירוק, סלט קצוץ, סלט בורגול .הפור נפל; סלט קצוץ וסלט בורגול. שניהם היו מתובלים להפליא, האמת כמו שאני מתבלת בבית וכך אני אוהבת, מספיק מלח, לימון בשפע ושמן זית. לא היה צריך להוסיף מאום.
לחם אפשר לקחת ג'בטה לבנה, ג'בטה חומה או לחם קל. בחרנו בשלישי, אך שידרגנו בבקשה לכזה וקלוי. בחירה שהתגלתה כמוצלחת.
לכל אחת מגיע 2 ביצים, קשה, אומלטים למיניהם, ירק ,ביצת עין. מה שמתחשק. לקחנו חביתת ירק עם פטריות ובצל, וביצת עין.
מיץ גזר סחוט טבעי ויש אפשרות גם לתפוזים סחוט. זה יתרון לטעמי בבית קפה. גדול, ענק שזה מיץ סחוט.
רק שתדענה/תדעו ארוחות בוקר בגרג יש 24/7 וזה כזה יתרון שאנשים מגיעים לאחר אימון במכון הכושר הסמוך, יכולים להשלים חלבונים וכדומה ובלי חשבון לשעת הארוחה.
עם הארוחה קיבלנו 2 מוזלונים, יוגורט עם טחינה, סילאן וגרנולה. מגיע בכוס לא גדולה, כך שזה מתלבש טוב כקינוח לאחר ארוחה כזו ענקית.
לקינוח לקחנו קפה הפוך טוב וחם וליד עם המלצתה של דיאנה הנהדרת והחייכנית עוגת ריבת חלב עשירה,גבוהה, יפה וטעימה שאין דברים כאלה. עם קוקוס שאני כל כך אוהבת.
ריפייל ניתן למלא עד פעמיים למטבלים. הארוחה עשירה, צבעונית ואף כשרה לכל המעוניינים/ןת.
ויש גם הוכחה – משגיח הכשרות ישב מולנו עם מגש גדול וברר וניקה המון המון בורגול. אז כך שאפשר להסיר כל ספק ולהנות גם מן ההצגה האותנטית שכל מי שעבר/ה שם ליד ,מיד נמשכו עיניו/ה למשגיח הבורר את הבורגול ,אז זה אמיתי ולא סיפורי מעשיות ,המשגיח ממש יושב שם פיזית ,בודק ועובד. כל הכבוד!
אין ספק לכשאגיע פעם הבאה לסנטר, בכיף אשב שם לאכול ארוחת בוקר עשירה ועסיסית.
15.4.15
הודעה לעיתונות:
רשת קפה גרג במיתוג חדש
תחת השם: GREG CAFE
יאיר מלכה מנכ"ל ומבעלי רשת קפה גרג :
"המהלך נועד ליצור בידול מרשתות הקפה האחרות המושתת על קווים צעירים, עדכניים ומרעננים"
רשת קפה גרג מהוותיקות והאיכותיות בישראל, הנמצאת בבעלות אנשי העסקים יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, יוצאת בימים אלה במיתוג חדש של הרשת והשקת תפריט ייחודי ב- 103 סניפיה הפזורים ברחבי הארץ.
במסגרת המיתוג החדש, אשר עוצב ע"י סטודיו מיכל סודאי, יוחלף הלוגו לצבעי שחור לבן, תחת השם – greg cafe בשפה תקשורתית עדכנית.
במסגרת המיתוג החדש תמצב קפה גרג את עצמה כרשת דינאמית, צעירה, עדכנית, רעננה וחדשנית, המביאה לקהל הישראלי את הבשורה בעולם הקפה והקולינריה.
עיקרי המיתוג החדש יוטמעו בנראות הסניפים- תמונות, טפטים, אותיות, ריהוט חדש והפקת כל האלמנטים עפ"י המיתוג החדש: החל מכוסות ועד לקיסמים ומגבונים, עיצוב
התפריט, מארזי המשלוחים, מפיות, שקיות נשיאה, מדי הצוות, השילוט ועוד. כמו כן , נבנה תפריט קולינארי חדש ומגוון, בעיצוב ססגוני. התפריט יוצע בפורמט ייחודי לרשתות בתי הקפה בארץ ? תפריט חד פעמי המעוצב כעיתון יומי, הנפתח לגודל חצי גיליון, המשלב בתוכו תמונות אשר ממחישות את הטריות, הרעננות וההתחדשות של הרשת, הן מבחינת המנות המוגשות והן מבחינת העיצוב והאווירה. כמו כן, יושק תפריט קינוחים חדש.
בנוסף, תציע רשת קפה גרג בסניפיה חדשנות דיגיטאלית קולינארית ה – iPad eMenu, תפריט דיגיטלי המוצג באמצעות האייפד הקיים בפיילוט בחלק מהסניפים. תפריט ה – iPad eMenu הינו ייחודי, מתקדם ומאפשר חוויה ויזואלית יוקרתית בתמונות המנות והגדלתן בנגיעה קלה במסך, שינוי שפת התפריט לכל שפה בה בוחר הסועד, קיטלוג התפריט על פי טעמים והעדפות, כך למשל ניתן לקטלג ולראות רק מנות חריפות או צמחוניות או חלביות או אחר. לכל מנה מוצגים אייקונים שונים המעידים על אופי המנה (פלפל מסמל מנה חריפה, כוכב – מנה מומלצת וכדומה) ובעת קריאת תיאור המנה, ניתן לבחור באחד המרכיבים או במונח לא מובן ומיד מופיע הסבר נרחב לגבי המונח – מעין מילון של מונחים ומרכיבים קולינאריים. הרשת תהיה הראשונה בישראל ולמעשה הראשונה בעולם, שבחרה להשתדרג לתפריט האייפד ולאפשר ללקוחותיה ליהנות מחוויה מתקדמת, של צפייה דיגיטאלית ויזואלית בתפריט
יאיר מלכה מנכ"ל ומבעלי רשת קפה גרג: "המיתוג החדש של הרשת, הנו חלק ממהלך אסטרטגי רחב היקף לבידול קפה גרג מיתר בתי הקפה בארץ, דבר אשר יאפשר צמיחה, התרחבות והתחזקות. זהו מהלך מתבקש לרשת הדוגלת בחדשנות ודואגת להפתיע ולחדש
ללקוחותיה. השפה המיתוגית החדשה תייצר חוויה שונה וחדשנית, של בילוי והנאה לקהל לקוחות הרשת".
לדבריו: "במיתוג מחדש הושקעו משאבים גדולים והוקדשה מחשבה רבה, כך גם בתפריט החדש במטרה לשמור על עוצמת המותג לצד חוויית הלקוח".
את הסנונית הראשונה למהלך המיתוג החדש ניתן לראות כבר בימים אלו, בשלושה סניפים חדשים שפותחת הרשת: במתחם גינדי שבגבעת שמואל, קניון עזריאלי רמלה ובעיר נצרת בכיכר המעיין.
עוד ציין יאיר: "כרשת המובילה בתחום ארוחות הבוקר המפנקות והעשירות, שידרגנו והוספנו לתפריט ארוחות בוקר ייחודיות: ארוחת בוקר סקנדינבית וארוחת בוקר ספרדית, ארוחת פנקייקים ועוד לצד ארוחות הבוקר הקיימות של הרשת.
רשת קפה גרג הייתה הראשונה לזהות את קהל הטבעוני הממשיך להתרחב והשיקה לפני שנתיים תפריט טבעוני מלא הכולל כ- 22 מנות- כיום בתפריט החדש המנות הטבעוניות הוכנסו לתוך התפריט הכללי ואף שודרגו, את מתוך רצון לחשוף את המנות הטבעוניות לכלל האוכלוסייה. וקינוחים ומגוון מוצרי מזון ללא גלוטן, קישים בטעמים, לחמים וקינוחים. כמו כן, מציעה תפריט ילדים, נפרד מתפריט המבוגרים, ומעוצב בצורת ספרון מאויר. התפריט לילדים מציע 6 ארוחות ילדים מגוונות, בניהם: ארוחות חלביות, בשריות, צמחוניות, ארוחה איטלקית ועוד. הארוחות לילדים כוללות מנה עיקרית, תוספות ושתייה ומוצעות במחיר אטרקטיבי אחיד, של 29 ? בלבד!
עוד ציין מלכה: השהייה במקום תעניק חוויית בילוי, עתיר השראות מהעולם הרחב, עם טעמים וניחוחות ממקומות רחוקים ומתרבויות שונות בעולם. ההשלמה של החוויה באה לידי ביטוי גם בתפריט חדש: תפריט אקלקטי בין לאומי של מטבח מגוון ובמנות השף, אשר יובאו ממטבחים מגוונים ברחבי העולם ביניהם: מטבח איטלקי, אסייתי, אמריקאי, בלקני, שוויצרי, מקסיקני, ספרדי וכמובן ישראלי".
במהלך שנת 2015 תפתח רשת קפה גרג עוד כ- 10 סניפים חדשים בקונספט המיתוג החדש במיקומים אסטרטגיים.
בנוסף, רשת קפה גרג תחזק את מועדון הלקוחות שלה, באמצעות אפליקציה חדשנית, אשר תעלה לאוויר בימים אלו, האפליקציה תאפשר הצטרפות למועדון הלקוחות באמצעות הורדת האפליקציה ללא הגעה לסניף וללא כרטיס פיזי. האפליקציה תאפשר שליחת הודעות פוש מבוססות מיקום, כך שכאשר לקוח יגיע לסביבת הסניף יוכל להתעדכן במנות מיוחדות, מבצעים ועוד.
שוק הקפה בישראל מגלגל כ – 3.7 מיליארד שקל בשנה. השוק צמח בשנים האחרונות בכ 37%. חלקה של רשת קפה גרג בצמיחה הינו 40% (הרשת הצומחת ומתפתחת ביותר). סה"כ היום בישראל מעל 500 סניפים לכל הרשתות קפה.
רשת גרג הוקמה בשנת 1994 כאספרסו בר מקומי ע"י בחור אמריקאי בשם גרג במרכז הכרמל שבחיפה. בשנת 2000 עברה הבעלות על הסניף לידי יאיר מלכה וגלעד אלמוג ובשנת 2008 הצטרף לשותפות ניר אדרי. בעשור האחרון התפתח הסניף היחיד לרשת המונה כיום כ- 103 סניפים בפריסה ארצית, ובמהלך שנת 2015 יפתחו עוד כ- 10 סניפים ברחבי הארץ.
15.4.15
הודעה לעיתונות:
רשת קפה גרג משיקה:
תפריט קיץ 2015
התפריט החדש יכלול
שינויים של כ40% מהתפריט הנוכחי,
כמו כן קיימים בו מנות טבעוניות חדשות ותפריט קינוחים משודרג
רשת קפה גרג משיקה בימים אלה תפריט חדש עשיר ומפנק, לקיץ 2015.
פורמט התפריט עצמו הנו תפריט חד פעמי, המיוצר מנייר עיתון ונפתח לגודל של חצי גיליון ובו תמונות המציגות טריות ורעננות- ערכים המובילים אותנו בבניית תפריט.
התפריט החדש יכלול שינויים של 40% מהמנות, שינויים בתפריט הטבעוני והכנסתו לתוך התפריט הכללי, מתוך רצון לחשיפת המנות הטבעוניות לכלל האוכלוסייה הרחבת קטגוריית ארוחות הבוקר ותפריט קינוחים מפנק כתפריט נפרד.
התפריט החדש יכלול מנות חדשות ומגוונות בכל הקטגוריות כמו: ארוחת בוקר עשירות משודרגות וחדשות- ארוחת בוקר סקנדינבית וארוחת בוקר ספרדית, מבחר מאפים מפנקים, מנות עיקריות, סלטים. וכן, תפריט קינוחים ייחודי, מנות ללא גלוטן ומנות טבעוניות.
יאיר מלכה מנכ"ל ומבעלי רשת גרג : "כרשת הקשובה לקהל לקוחותיה המגוון, אני שמח להשיק ולהציע תפריט עשיר, מרענן, חדשני ומשודרג, בכל הקטגוריות והטעמים, לטובת קהל לקוחותינו".
לדבריו: "חדשנות וריענון זהו ערך שכל רשת חייבת ללקוחותיה. רשת קפה גרג תציע לבאי הקפה חוויה שונה וחדשנית, של בילוי והנאה וזאת במטרה לרגש בכל פעם מחדש ולתת מענה לטעם הרחב והמגוון של לקוחות הרשת".
עוד ציין מלכה: "לקוחות הרשת ייהנו מתפריט ייחודי, שיוצע בפורמט? תפריט חד פעמי המעוצב כעיתון יומי, הנפתח לגודל חצי גיליון, המשלב בתוכו תמונות אשר ממחישות את הטריות, הרעננות וההתחדשות של הרשת, הן מבחינת המנות המוגשות והן מבחינת העיצוב והאווירה. כמו כן, יושק תפריט קינוחים חדש.
בנוסף, תציע רשת קפה גרג בסניפיה חדשנות דיגיטאלית קולינארית ה – iPad eMenu, תפריט דיגיטלי המוצג באמצעות האייפד הקיים בפיילוט בחלק מהסניפים. תפריט ה – iPad eMenu הינו ייחודי, מתקדם ומאפשר חוויה ויזואלית יוקרתית בתמונות המנות והגדלתן בנגיעה קלה במסך, שינוי שפת התפריט לכל שפה בה בוחר הסועד, קיטלוג התפריט על פי טעמים והעדפות, כך למשל ניתן לקטלג ולראות רק מנות חריפות או צמחוניות או חלביות או אחר. לכל מנה מוצגים אייקונים שונים המעידים על אופי המנה (פלפל מסמל מנה חריפה, כוכב – מנה מומלצת וכדומה) ובעת קריאת תיאור המנה, ניתן לבחור באחד המרכיבים או במונח לא מובן ומיד מופיע הסבר נרחב לגבי המונח – מעין מילון של מונחים ומרכיבים קולינאריים. הרשת תהיה הראשונה בישראל ולמעשה הראשונה בעולם, שבחרה להשתדרג לתפריט האייפד ולאפשר ללקוחותיה ליהנות מחוויה מתקדמת, של צפייה דיגיטאלית ויזואלית בתפריט
בין המנות החדשות המוצעות בתפריט ניתן למצוא:
בקטגוריית ארוחות הבוקר :
בוקר ספרדי ? רול אומלט ספרדי עשוי מחביתה פיקנטית עם תפו"א, בצל ירוק, פיטרוזיליה ופלפל במעטפת טורטייה פריכה, ממולא באבוקדו ופטה. מוגש בתוספת סלסלה, סלט אישי וקפה.
בוקר סקנדינבי ? בורקס גבינה, סלמון מעושן, גבינת שמנת, עגבנייה, עלים צעירים וביצת עין. מוגש בתוספת סלט אישי וקפה
עוד מנות חדשות ומפנקות:
פנקייק, מנה המוגשת עם 7 פנקייקים, סלט דרוזי המונח על לאפה, טורטליני פטריות, קנלוני במילוי משתנה, סלט אנטי פסטה– אנטי פסטי טרי עם פסטה מחיטה מלאה וגניבת פטה.
במנות הטבעוניות התחדשנו עם: צ'או מיין- מוקפץ חריף טבעוני, המבורגר ושווארמה טבעונים, כריך הבסטה- הכולל פלאפל תמרים אורגני ועוד.
בנוסף, רשת גרג מציעה אפשרות גם לקחת הביתה: קפה ותה במשקל, סירופים איטלקיים במגוון טעמים, קופסאות אחסון דקורטיביות, לחמים מיוחדים, עוגות, עוגיות במשקל, קונפיטורות ביתיות, ספלים, כוסות תרמיים ממותגים, מקינטות ועוד.
רשת גרג הוקמה בשנת 1994 כאספרסו בר מקומי ע"י בחור אמריקאי בשם גרג במרכז הכרמל שבחיפה. בשנת 2000 עברה הבעלות על הסניף לידי יאיר מלכה וגלעד אלמוג ובשנת 2008 הצטרף לשותפות ניר אדרי. בעשור האחרון התפתח הסניף היחיד לרשת המונה כיום כ- 103 סניפים בפריסה ארצית, ובמהלך שנת 2015 יפתחו עוד כ- 10 סניפים ברחבי הארץ.