עוגת עוגיות

 

את בצק השקם נהוג להכין לפי המכיבים הקבועים של (שמנת,קמח, מרגרינה) אני אוהבת להוסיף לבצק גם סוכר, מה שעושה את צבעו כהה יותר ומוסיף למרקם ארומה נוספת לטעמי.

 

 

לבצק שלי:

200 גרם חמאה

3 כוסות קמח תופח

1 שמנת/יוגורט

חצי כוס סוכר

ללוש את כל המרכיבים לבצק אחיד ולצנן במשך 3 שעות

 

 

ריבת שיזיפים ופירורי בסקויט

 

לאחר שלש שעות לפחות לחלק את הבצק לארבעה רבעים לרדד כל רבע לעלה גדול.

למרוח על ככל עחה ממרח שוקולד, או ממרח תמרים או ריבה, או ממרח לוטוס.

לזרות מעל שומשום או אגוזים או קוקוס 

לגלגל ולהניח על ניר אפיה.

 

ריבת תות שדה תוצרת בית 

 

 

לחרוץ מנות בסכין חד.

למרוח ביצה טרופה ומעט שומשום/סוכר חום

לאפות בתנור על 180 מעלות למשך חצי שעה או עד הזהבה.

לאחר צינון העוגות יש לפרוס את המנות ולהעביר לקופסא אטומה.

 

 

 

 

 

בתאבון. 

 

 

 

 

 

ריקי ברוך 

מאמנת אישית וקבוצתית עיתונאית רשת, בלוגרית.