עוגת קוקוס ומיץ תפוזים בחושה

בוקר חמישי שמח

והפעם עוגה של קוקוס עם מיץ תפוזים ועוד ,רק לערבב או לבחוש איך שתקראו לזה. קלי קלות של עוגה. וליד הקפה או התה היא פשוט מושלמת ,גם בלי. חוסלה תוך שעתיים. מבטיחה לכן/ם שגם אצלכן/ם בבית זה יהיה כך. היא רכה, מתוקה במידה ונימוחה ועוגה פשוט כיפית וקלה להכנה, זמן ההכנה לא ארוך, לא מסובך ,החומרים לא יקרים ומצויים בביתנו תדיר.

אז לחומרים:

2 כוסות קמח

4 ביצים

אבקת אפיה

1.5 מיץ תפוזים

1 כוס אגוזי מלך או פקאן קצוצים

3/4 כוס סוכר דמררה

1 ורבע כוס קוקוס

1/4 כוס שמן

קליפת תפוז מתפוז אחד

קליפת לימון מחצי לימון

אופן ההכנה:

לבחוש את כל המצרכים היבשים. לחוד לערבב את החומרים הרטובים.

לטרוף את הביצים במטרפת יד, הכי פשוט – פחות לכלוך במטבח וגם חוסך בחשמל.

להוסיף את הרטובים ליבשים. עד שתתקבל עיסה אחידה.

הכמות הזו מספיקה בדיוק ל- 2 תבניות אינגליש קייק.

להדליק תנור ל- 180 מעלות ופשוט לבדוק לאחר 45 דקות שהעוגה מוכנה (היא אמורה להיות לחה כזו).

אחרי שהעוגה מתקררת טוב, אבל ממש טוב. לשפוך סירופ שחיממנו על הגז מ- 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי עם סוכר וניל ולשפוך על העוגות. כמובן שאפשר להוסיף כל מה שאתם אוהבים ולהחליף מרכיבים. כמו תמרים, קוביות תפוחים, חמוציות, צימוקים, פירות יבשים אחרים קצוצים. 

הכל יוצא טעים

בתיאבון ושבת שלום לכולנו