מעצמה טבעונית? אנחנו? אז למה המסעדות הטבעוניות חצי ריקות?

אחרי שתל אביב דורגה ראשונה בעולם ברשימת הערים הידידותיות למטייל הטבעוני, נשאר להבין מדוע הקהל במסעדות הז'אנר דליל כל כך, איך זה ש"אבא גיל" המצוינת, למשל, עומדת להיסגר, ולמה בכל זאת הבעלים שלה צוחק