מסעדות בריאות ברמת החייל

יש גם מסעדות בריאות ברמת החייל!

יש לי את כל התנאים במקום העבודה; תנאים סוציאליים מלאים, שכר טוב, מספר מכובד של ימי חופש בשנה, ימי מחלה, חדר כושר, חופשות עם חברי העבודה, נסיעות לחו"ל וגם אוכל שמגיע ישירות ממסעדות ברמת החייל, שם ממוקמים משרדי החברה.

מנסיעת העבודה האחרונה בארצות הברית חזרתי עם תפיסת עולם חדשה בנוגע למזון אותו אני צורך ועם גישה חדשה לאורח חיים בריא. שם התחלתי לפתח את התחביב החדש שלי ? אופניים וכבר שם, באמריקה, הבנתי שלא אוכל להמשיך ולאכול את אותו המזון שאכלתי עד כה.

אז בבית היה לי יותר קל לעשות את השינויים אבל בעבודה המתין לי אתגר של ממש. הנהלת העבודה עשתה דילים עם מספר מסעדות ברמת החייל אולם באף אחת מהן לא מכרו מזון בריאות. תחילה חשבתי שאין מסעדת בריאות באזור שלנו אבל טיול קצר הוכיח לי שיש לפחות מסעדת בריאות אחת ברמת החייל. בשמחה ובדיצה ניגשתי למירה, מנהלת המשרד, לבקש ממנה שיעשו הסכם עם מסעדת הבריאות שגיליתי, אבל מירה אמרה שזה באחריותה של רותי ממשאבי אנוש. כשחיפשתי את רותי התברר לי שהיא בחופשת לידה וסמכויותיה הועברו למאיר. כשניגשתי למאיר הוא הודיע לי שזה בכלל תחום האחריות של מיכה, סמנכ"ל התפעול, אבל מיכה שוכב בבית מחלים מניתוח של ציפורן חודרנית. הפקידה שלו אמרה שאגש לסמנכ"ל הכספים.

למרות החשש שבלגשת אליו פניתי לסמנכ"ל הכספים  (כולם מפחדים מסמנכ"ל הכספים!!!) וכפי שציפיתי הוא אמר שהרעיון יפה ובריא, וניכר שהרזתי לאחרונה אבל בטח זה יעלה לחברה הון תועפות וכדאי שאתחיל להביא לעצמי אוכל מהבית.

לא נרתעתי ולא פחדתי, החלטתי לעשות מחקר ולבדוק אם מה שסמנכ"ל הכספים טען אכן נכון. שאלתי, אספתי נתונים, חקרתי ובסוף ניתחתי את הממצאים. גיליתי שסמנכ"ל הכספים שלנו טועה ומסעדת הבריאות לא יקרה יותר משאר המסעדות ברמת החייל והחלטתי להציג לסמנכ"ל את הנתונים. עשיתי  לו מצגת פאוואר פוינט מושקעת (אנימציות, דיאגרמות, גרפים של עוגות וטקסטים שנכנסים למצגת באופנתיות) כי זו השפה שהוא מבין הכי טוב. למרבה ההפתעה – הוא השתכנע בקלות ובתוך מספר שבועות נכנסה מסעדת הבריאות למאגר המסעדות מהן אנחנו יכולים להזמין.

היום כולנו נהנים ממעדני הבריאות של המסעדה, כולל מירה מנהלת המשרד, רותי שכבר חזרה מחופשת הלידה, מאיר, מיכה שהחלים מהניתוח ואפילו סמנכ"ל הכספים שלנו.

מתכון בריאות למרק עגבניות:

2 שיני שום ? לפרוס אותן.

חופן פלפל ירוק חריף ? לחתוך לקוביות קטנות.

1/4 פלפל צ'ילי טרי ? לחתוך לטבעות. 

 1 ליטר טבעות מבצל לבן.

2 קילו עגבניות צלויות מקולפות.

0.5 ליטר רוטב עגבניות.

מאדים הכול בסיר עם שמן זית

0.25 ליטר ציר עוף

מחממים בסיר ? חלקי עוף, סלרי, גזר, עלי דפנה, פלפל אנגלי עד לרתיחה. מדי פעם מוציאים קצף. לאחר הרתיחה מבשלים על אש קטנה

מתבלים עם מלח, קצת סוכר ופלפל גרוס

מכינים אורז מ-250 מ"ל אורז שבושל במים חמים

לבסוף טוחנים הכול בבלנדר בפולסים ומוסיפים מים לפי דרגת הסמיכות הרצויה

בתאבון!