סוכר לבן הוא לא אויב האנושות

900 עמודים, 600 ערכים ו?265 כותבים מכל רחבי העולם. האנציקלופדיה החדשה של אוקספורד לסוכר ולדברי מתיקה מציעה התבוננות מרתקת על העולם דרך אחד מחומרי הגלם המשפיעים ביותר על ההיסטוריה האנושית