מתכון: קלפוטי דובדבנים

הקלפוטי הוא קינוח צרפתי שזמן הכנתו קצר מחמש דקות והוא עומד בכבוד במבחני התענוגות המתוקים. מתכון של השף קונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה (קונדיטוריית ביסקוטי)