להפסיק לפחד ולהתחיל לאפות עם כוסמין

בשנים האחרונות עולה קרנו של דגן הכוסמין והקמחים המיוצרים ממנו, אבל עם כל החזרה למזון בריאותי לא הרבה יודעים מהו בדיוק ומה עושים איתו. גיל גוטקין מצא כמה סיבות טובות להחליף את קמח החיטה בקצת יותר כוסמין