לעגבניית איתן, פיתוח חדש של חקלאים מחבל לכיש, יש שם שלקוח מקיץ מלחמתי. אבל חוץ מזה ? מהמראה, דרך המרקם ועד האיזון בין החמוץ למתוק ? כל?כולה יתרונות. לברק בעגבניות חרוכות; טאג'ין עוף בעגבניות ולימון כבוש; עגבניות ממולאות בטונה ופנקו: שלושה מתכונים שנהנים מהיתרונות האלה