בנדורה היא שווארמה על גחלים. כבר טעמתם?

בחצות היום כאשר עשינו דרכנו אל מחוץ לסניף בנדורה בר"ח אבא אבן 12 בהרצליה, כבר השתרך בכניסה תור ארוך של רעבים שחיכו בסבלנות וציפייה למנת השאוורמה שהם אוהבים.

קליינטורה קבועה של אנשי היי-טק העובדים במתחם, משפחות בחופשת הקיץ, בני נוער ועוברי אורח שכבר טעמו וחזרו לאחר נשאר להם בפה "טעם של עוד…" כולם מחכים בתור לשווארמה על גחלים של בנדורה.

 

 

 

 

 

 

בנדורה-עגבניה בתרגום מערבית היא רשת שווארמיות שפתחה עד היום 4 סניפים בישראל. ואל תשגו לחשוב רגע ששווארמה היא "רק שווארמה". רשת בנדורה מציעה לצרכן רעננות וחדשנות שלא נראו עד כה ומגישה קונספט מנצח של שווארמה על גחלים (כשר).

 

 

 

בניגוד לשיפודי השווארמה שאני מכירה, זה האנכי שמסתובב מול מתקן גז, חגים השיפודים הגדולים של בנדורה במאוזן מעל אש גחלים בוערת המעניקה ניחוח וארומה שלא טעמתי עוד קודם.

בנדורה משלבת מספר אלמנטים פורצי דרך בתחום, מכשיר שווארמה בתצוגה אופקית ופרונטלית ישירות ללקוח/לרחוב, השווארמה ניצלת בצורה מסורתית על גריל פחמים ובולי עץ מיוחדים , אשר מעניקים לבשר השווארמה ארומה וטעמים אותנטיים. בבנדורה מגישים שווארמה פרגיות ושווארמה מבשר עגל צעיר מובחר. הבשרים בבנדורה עוברים תהליך תיבול מסורתי, תהליך זה גורם לבשר להיות רך, עסיסי ובעל טעם עוצמתי אשר מגיע מהבישול על הפחמים. כשמוסיפים לכל זה מבחר לחמים טריים שנאפים במקום ומוגשים חמים ללקוח, רטבים וסלטים מיוחדים המתאימים ומשלימים את טעמו המיוחד של בשר השווארמה, מקבלים מוצר מנצח..

 

 

 

האווירה ברשת בנדורה חמה ומיוחדת, מוזיקה ים תיכונית ערבית מתנגנת ברקע, עיצוב פשוט שמשלב את חומרי הגלם איכותיים: עגבניות, פלפלים חרפים, בצלים, חצילים ,צנצנות של חמוצי הבית, קופסאות טחינה ,תבלינים, שקי פחמים ובולי עץ, קומבי סטים ותצוגת אפיית לחמים, ריצוף וחיפוי קירות בצבעים חמים תוך שילוב עדין של אלמנטים ים תיכוניים להשלמת האווירה.

 

 

 

ומה בתפריט?

שווארמה עגל או שווארמה פרגיות: בבגט, בפיתה, בלאפה או בצלחת. בנדורה אקספרס ובנדורה מחוזקת, מעורב בנדורה, סלט שיושב טוב בבטן, צלחת מדורה ש"לא יוצאת לי מהפה" עד עכשיו…  יש  כבד ויש קבב וקובה של סורים כמו שסבתא שלי הייתה עושה. חומוס בנדורה וחומוס מעורב ולמי שלא מצליח לוותר על התוספת "ההיא"… יש גם צ'יפס.

 

 

זכיני סניף השווארמה בהרצליה הזוג הצעיר רותם ותמיר מקבלים כל סועד בסבר פנים יפות, סובלניים וקשובים לכל בקשה ברוחב לב. האווירה במקום מעולה והמקום מזמין.

 

                                   

מחירים: מ- 10 ? עד 49 ? שדרות אבא אבן 12, הרצליה

להזמנות הכנסו לכאן ו/או הצטרפו לדף הפייסבוק של הרשת.

 

 

 

 

 

ריקי ברוך-בחירות נכונות אימון אישי וקבוצתי. בלוגרית