הגבינות הם תוספת נהדרת לכל סלט. כל מה שישמש לנו כבסיס ירקות חמים אוט קרים ישתלב נהדר עם גבינות מלוחות ועוד לא הזכרנו את האבטיח…
הגבינות המלוחות של משק צוריאל הן האופציה הראשונה שאני משלבת שוב ושוב לאחרונה. (האמת היא שאת הצפתית אני "מיישרת" כל הזמן וכמעט שלא נישאר לי לסלט של כולם… 🙂
סלט ירקות ובולגרית/צפתית
פרוסות עגבניה
טבעות בצל
טבעות זיתים שחורים
קוביות קישוא לאחר שנצרב בטבעות כאנטיפסטי
זרעוני חמניות
שמן זית
מעט מלח
בדרך לסלט הבא…
הבולגרית הינה גבינה קשה, מחלב בקר, עם 5% שומן בלבד, בעלת מליחות אופיינית. ולכן היא יכולה להוות רכיב עיקרי בכריכים, תוספת לסלטים, חלק מפלטת גבינות מפנקת, כתוספת לחביתות, וכן לשימוש במאפים ופשטידות.
הצפתית המעודנת הינה גבינה רכה למחצה, מחלב בקר, עם 5% שומן בלבד, בעלת מליחות עדינה, ומרקם נימוח ומפנק.
הצפתית המעודנת מצויינת לאכילה כך סתם בפני עצמה, (מי כמוני יודעת… ) כ?נשנוש?, כארוחה, בכריך, על פיצה ולחביתות. הצפתית יכולה להוות רכיב עיקרי בכריכים, תוספת לסלטים, חלק מפלטת גבינות מפנקת, וכן לשימוש במאפים ופשטידות.
עגבניות שרי ועלי בזיליקום
חצאי עגבניות שרי
עלי בזיליקום טריים קרועים
פרוסות דקות של פיטריות טריות
שמן זית
קרעי צפתית או בולגרית
בתאבון