המתכון סודי של הסבתות לכבד הקצוץ המושלם

השף ניר פרומר (ממסעדת תטה) ניסה לעשות את הכבד הקצוץ שאותו הכינו הסבתות הרומניות שלו. לקח לו כמה ניסיונות להבין מה צריך באמת כדי לקבל כבד קצוץ מושלם