הדרך הנכונה להכין פסטה

הכישרון בהכנת פסטה טרייה הוא לדעת על פי לחות הבצק מתי להפסיק לאסוף מן הקמח, שצריך להיות גמיש במידה, אך גם יבש מספיק. כך תכינו בצק אידיאלי, וממנו ? פסטה ברוטב עגבניות מבעבע ולזניה מלאת מרקמים וטעמים מובדלים