התכנית המוצעת נבנתה בצורה אינטגרטיבית והיא משלבת קורסי יסוד במדעי הטבע, החיים, התזונה והחברה, בדגש על בריאות האדם, מההיבטים הפיזיולוגיים והנפשיים, כפועל יוצא של שילוב גורמים סביבתיים ותורשתיים, כאשר אחד הגורמים הסביבתיים העיקריים הוא התזונה שמשפיעה על תפקודי הגוף בכל אחד משלבי החיים.
מדע התזונה עוסק בחקר המזונות, טבעם, איכותם והשפעתם על תהליכים ביולוגיים שונים המתרחשים בגוף האדם. מדע זה מהווה מרכיב מרכזי ובלתי נפרד במניעה ובטיפול במחלות השונות ומאפשר שיפור ושמירה על מצב הבריאות.
ייחודה של התכנית הוא בכך שהיא משלבת התמקדות בתחומים הקליניים, בנוסף למגוון רחב של קורסים בתחומים שונים כתחומי ההתנהגות, תעשיית המזון, מנהל רפואי, רפואת ספורט, פיתוח מזון פונקציונאלי, שיווק, קידום בריאות ועוד.