עד לא מזמן, עיסוק בבישול עילי נחשב במחוזותינו לסימן של סנוביות וניוון. אבל האליטה התרבותית החדשה מורכבת משפים כוכבים וחובבי קולינריה הקונים את מעמדם באמצעות אכילה